Hauptgerichte
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Gefüllte Zucchini mit HackfleischLängs halbierte Zucchini mit einer Hackfleischmasse gefüllt in in Tomatensauce im Ofen gegart. |
08.04.2021 | |
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Kartoffel-Steckrübengratin mit Thymian-Senfrahm und BröselkrusteMit Thymian und grobem Senf wird aus der Steckrübe hier etwas sehr Besonderes. |
16.03.2021 | |
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Sauerkrauttopf mit MettendenEin deftiger Eintopf mit Sauerkraut, Mettenden und Speck, Paprika und Tomaten. Scharf gewürzt. |
15.03.2021 | |
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Wirsingeintopf mit RinderhackbällchenEin deftiger Eintopf mit Rinderhackbällchen für die kalten Tage des Jahres. |
10.02.2021 | |
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Wirsing-Thaicurry mit Möhren und grünen BohnenEin scharfes Gemüsecurry mit Wirsingkohl, Möhren, grünen Bohnen und Datteltomaten in einer Thaicurry-Kokosmilch-Sauce. |
08.02.2021 | |
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Asia-Hühnerbrust mit grüner Paprika und ZwiebelnGebratene Hühnerbruststreifen mit grüner Paprika und Zwiebeln mit Currypulver und Sojasauce asiatisch gewürzt. Das Gericht ist wahrscheinlich keiner Länderküche direkt zuzuordnen, bedient sich aber asiatischer Gewürze und Aromen. |
02.05.2020 | |
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Rucola-Tomaten-QuicheEine herzhafte Quiche mit Mürbeteigboden und einer Füllung aus Rucola, Joghurt, Eiern und Käse belegt mit Datteltomaten. |
16.04.2020 | |
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Indisches Gemüsecurry mit Weißkohl, Kartoffeln und MöhrenGemüsecurry mit gehobeltem Weißkohl, Möhren, Kartoffeln, Erbsen und einer säuerlich würzig-scharfen Currysauce. Vom Vortag war vom Indischen Eiercurry noch Sauce übrig geblieben. Und da mit nicht schon wieder nach Eiern war, habe ich Gemüse hinzugefügt. Ich schreibe das Rezept aber so auf, als ob man die Sauce noch nicht gehabt hätte. |
14.04.2020 | |
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Indisches EiercurryHalbierte hartgekochte Eier in einer indischen Currysauce. Das Rezept für dieses Gericht stammt aus dem sehr empfehlenswerten Buch "Indische Currys" von Camellia Panjabi. Ich habe es nur in kleinen Details abgewandelt. |
13.04.2020 | |
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Linsen-Chili-con-CarneChili con Carne kennen mittlerweile die meisten bereits. Für diese Variante werden statt der Bohnen zur Abwechslung aber Linsen benutzt. |
12.04.2020 |
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