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Hauptgerichte

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Aloo Baingan - Auberginen-Kartoffel-Curry

Dieses Gericht ist eine schöne Idee für den Sommer, wenn die Auberginen und Tomaten bei uns Saison haben. Wie für viele Gerichte vom indischen Subkontinent üblich, kommt auch in dieses Gericht viel Gewürz, was die Küche beim Kochen wunderbar aromatisch riechen lässt.
08.08.2023

Bratwurst-Sauerkraut-Topf

Ein deftiges Wintergericht mit Sauerkraut und Bratwurststücken frei nach einem Rezept, das ich auf dem Blog der Sonntagsköchin gefunden habe.
03.03.2022

Pak Choi mit Schweinehack

Pfannengerührter Pak Choi mit Paprika und krümelig angebratenem Schweinehackfleisch. Ein schnelles Asia-Gericht.
06.06.2021

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Längs halbierte Zucchini mit einer Hackfleischmasse gefüllt in in Tomatensauce im Ofen gegart.
08.04.2021

Kartoffel-Steckrübengratin mit Thymian-Senfrahm und Bröselkruste

Mit Thymian und grobem Senf wird aus der Steckrübe hier etwas sehr Besonderes.
16.03.2021

Sauerkrauttopf mit Mettenden

Ein deftiger Eintopf mit Sauerkraut, Mettenden und Speck, Paprika und Tomaten. Scharf gewürzt.
15.03.2021

Wirsingeintopf mit Rinderhackbällchen

Ein deftiger Eintopf mit Rinderhackbällchen für die kalten Tage des Jahres.
10.02.2021

Wirsing-Thaicurry mit Möhren und grünen Bohnen

Ein scharfes Gemüsecurry mit Wirsingkohl, Möhren, grünen Bohnen und Datteltomaten in einer Thaicurry-Kokosmilch-Sauce.
08.02.2021

Asia-Hühnerbrust mit grüner Paprika und Zwiebeln

Gebratene Hühnerbruststreifen mit grüner Paprika und Zwiebeln mit Currypulver und Sojasauce asiatisch gewürzt. Das Gericht ist wahrscheinlich keiner Länderküche direkt zuzuordnen, bedient sich aber asiatischer Gewürze und Aromen.
02.05.2020

Rucola-Tomaten-Quiche

Eine herzhafte Quiche mit Mürbeteigboden und einer Füllung aus Rucola, Joghurt, Eiern und Käse belegt mit Datteltomaten.
16.04.2020