Hauptgerichte
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Gefüllter Kartoffelkuchen mit Hackfleisch und FrühlingszwiebelnIn der Pfanne gebackener Kuchen nach Art eines Rösti aus gekochten Kartoffeln mit Hackfleisch-Frühlingszwiebelfüllung. |
08.05.2015 | |
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Havuç köftesi - Türkische Möhren-BratlingeDiese Köfte aus Möhren, Lauchzwiebeln und getrockneten Aprikosen kommen aus der Türkei. Sie können als Vorspeise oder als vegetarisches Hauptgericht gereicht werden. Ich habe einige Rezepte dafür angeschaut - einige enthielten Aprikosen, andere nicht. Auf City and More habe ich schliesslich ein Rezept für Havuç köftesi gefunden, das mir gefiel. Dieses ist mit Aprikosen und genau die Kombination von Möhren und Aprikosen macht das ganze sehr spannend. |
30.04.2015 | |
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Hong Shao Pai Gu - Rot geschmorte SchweinerippenNach chinesischer Art in Sojasauce und Reiswein rot geschmorte Schweinerippen. |
25.04.2015 | |
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Szegediner GulaschDas Szegediner Gulasch (auch als Székely Gulasch bekannt) ist ein Fleischgericht mit Sauerkraut und Sauerrahm aus der Wiener Küche. Ich bevorzuge dafür Schweinefleisch statt Rindfleisch. |
24.04.2015 | |
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Lamm-Masala mit AprikosenGeschmorte Lammfleischwürfel mit getrockneten Aprikosen und Zwiebeln in einer Sauce aus Tomaten, Knoblauch, Chili und Garam Masala. Das Grundrezept für Lamm Masala habe ich bei Chili und Ciabatta gefunden und es mit den getrockneten Aprikosen abgewandelt. |
17.04.2015 | |
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Geröstete Möhren auf grünen Le-Puy-LinsenIm Ofen geröstete Möhren mit Kreuzkümmel auf mit Zitronensaft und Olivenöl angemachten gekochten Le-Puy-Linsen mit einer Dill-Joghurt-Sauce. |
01.04.2015 | |
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Auberginen-Tomaten-Auflauf mit Dill-Joghurt-HaubeGegrillte Auberginenscheiben werden mit frischen Tomaten in eine Auflaufform eingeschichtet und mit einer Joghurt-Dill-Sauce bedeckt überbacken. |
25.03.2015 | |
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Schweinehackbällchen in Gurken-Dill-SauceGebratene Hackbällchen aus Schweinefleisch und geschmorten Gurkenstücke in einer Dill-Sauce. |
23.03.2015 | |
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Rote-Bete-Kartoffel-GratinDünne Scheiben von Roter Bete und Kartoffeln eingeschichtet in eine Ofenform und gratiniert. Geeignet als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als vegetarisches Hauptgericht. |
21.03.2015 | |
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Brotauflauf mit Hackfleisch und BroccoliEin herzhafter Brotauflauf mit Hackfleisch und Broccoli. Eine tolle Resteverwertung für altbackenes Brot und gut vorzubereiten. Der Brotauflauf macht sich gut bei einem Brunch. |
18.03.2015 |
Folge der Kochecke auf:
