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Geflügel

Kategorien Datum

Indischer Spinat mit Hühnerbrust

Würzig-scharfer Blattspinat mit gebratenen Hühnerbruststücken auf indische Art.
06.08.2017

Tandoori-Hähnchenschenkel mit Grünkohlcurry

Nach Tandoori-Art eingelegte und gebackene Hähnchenschenkel mit einer Beilage von Grünkohlcurry mit Kichererbsen.
12.02.2017

Asiatischer Salat aus Mungobohnensprossen mit Hühnchen und Erdnusssauce

Dieser Salat mit den knackigen Mungobohnenkeimlingen und gekochtem Hühnerfleisch kann als Vorspeise oder als kleines Haupt- oder Zwischengericht gegessen werden.
23.03.2016

Hähnchenschenkel auf Fenchel-Süßkartoffel-Gemüse

Gewürzte Hähnchenschenkel auf Ofengemüse aus Fenchel und Süßkartoffeln in einer Zitronensauce.
08.01.2016

White Bean Chili - Weiße-Bohnen-Chili

Anders als das klassische Chili con Carne wird das White Bean Chili (wie der Name es sagt) mit weißen Bohnenkernen statt roten Bohnen gekocht. Als Fleisch kommt hier Hühnerfleisch zum Zuge. Das Resultat ist ein wunderbar cremiger scharfer Eintopf. Die Grundidee zu diesem Rezept stammt von White Bean Chili von Susannah Chen auf Popsugar.com. Ich habe es leicht verändert. So koche ich eine eigene Brühe aus Hähnchenschenkeln, anstatt Hühnerbrust und fertige Brühe zu nehmen.
13.08.2015

Chayote mit Hühnchen aus dem Wok

Ein Wokgericht aus dem exotischen Gemüse Chayote (Was ist Chayote? Mehr dazu hier.), grüner Paprika und Hühnchen auf chinesische Art zubereitet. Die leicht süßliche Chayote passt gut zu dem Hühnerfleisch.
12.02.2015

Spaghetti mit Hühnerbrust und Zucchinistreifen in Currysahne

Spaghetti mit gebratenen Würfeln von Hühnerbrustfilet und Zucchinistreifen in einer Curry-Sahne-Sauce.
17.06.2014

Gebratene Hühnerbrust in Gorgonzola-Trauben-Sauce

Gebratenes Hühnerbrustfilet mit einer Sauce aus roten Weintrauben, roten Zwiebeln, Sahne und Gorgonzola.
16.05.2014

Coq au vin - Geschmortes Hähnchen in Rotwein

Ein Klassiker der französischen Küche. In Rotwein geschmortes Hähnchen mit Schmorgemüse und Pilzen.
11.05.2014

Fruchtig-Scharfer Geflügelsalat mit Weintrauben und Champignons

Ein Salat aus gegartem Geflügelfleisch mit Weintrauben und Champignons in einer fruchtig-scharfen Sauce.
01.05.2014