Eier
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Indisches EiercurryHalbierte hartgekochte Eier in einer indischen Currysauce. Das Rezept für dieses Gericht stammt aus dem sehr empfehlenswerten Buch "Indische Currys" von Camellia Panjabi. Ich habe es nur in kleinen Details abgewandelt. |
13.04.2020 | |
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Shakshuka - Eier in scharfer Tomaten-SauceShakshuka ist ein wahrscheinlich ursprünglich aus Nordafrika stammendes Gericht aus Eiern, die in einer Tomaten-Chili-Sauce pochiert werden. In leichten Abwandlungen findet sich das Gericht in vielen Ländern des südlichen und östlichen Mittelmeerraumes. Es kann zum Frühstück, als Brunch oder auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden. |
08.03.2015 | |
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Gefüllte Eier mit SenfcremeDie gefüllten Eier sind klassische Partyhäppchen und auf kalten Buffets stets beliebt. Die Eier werden hartgekocht, halbiert und dann mit einer Senfcreme gefüllt. |
01.01.2015 | |
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Frittata mit Grünem Spargel, Tomaten und FetaEine Frittata aus gestocktem Ei mit grünem Spargel, Cocktailtomaten und Feta. Eignet sich gut für einen Brunch oder als Teil eines Buffets. |
05.05.2014 | |
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Spaghetti-Frittata mit Sucuk und FetaFrittata ist das italienische Wort für eine Art dickes Omelette. Hier habe ich sie in einer Variante mit Sucuk (türk. Knoblauchwurst), Feta und Tomaten zubereitet. |
10.10.2013 | |
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Eier-FrikasseeHartgekochte Eier in heller Sauce mit grünem Spargel, Champignons und Erbsen. |
29.04.2013 | |
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HoppelpoppelHoppelpoppel ist ein Gericht aus Kartoffeln, Eiern, Bratenresten und sauren Gurken aus der Berliner Küche. Es ist Verwandter des Bauernfrühstücks. |
03.04.2013 | |
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Chinakohl-Omelette mit Tomaten und KorianderDas Omelette mit Chinakohl wird mit geviertelten Datteltomaten und frischem Koriandergrün belegt. |
01.02.2013 | |
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Rührei mit gebratenen Speck-Champignons und Butter-ToastDieses Gericht kann zum Frühstück oder Brunch gegessen werden oder auch als Abendessen. |
15.12.2012 | |
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Blattspinat mit verlorenen Eiern und KartoffelpüreeSpinat mit Ei und Kartoffelpüree ist eine klassische Kombination. Dem Klassiker wird hier größtenteils auch treu geblieben, nur der Spinat wird "exotischer" gewürzt als es die deutsche Haufrau in den 50er-Jahren wohl getan hätte. |
06.11.2012 |
Folge der Kochecke auf:
