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Frühling

Kategorien Datum

Ostfriesische Erdbeer-Rhabarbersuppe mit Klüten

Eine Fruchtsuppe mit Erdbeeren, Rhabarber und Trockenobst mit einer Einlage aus Mehlklüten. Klüten sind kleine Teigklösse, die in der norddeutschen Küche gern verwendet werden.
24.06.2015

Fattoush - Orientalischer Brot-Salat mit Kräutern

Salat aus dem Orient mit geröstetem arabischen Brot und Kräutern. Ursprünglich ist Fattoush eine Resteverwertung für altbackenes Fladenbrot. Der Salat kann als Vorspeise gegessen werden, macht aber auch als Beilage zu Gegrilltem eine gute Figur. Ich habe dieses Rezept eingereicht als Beitrag zum Blog-Event CIX - it's BBQ time (Gastgeberin: Sandra von…
27.05.2015

Grüner Ofen-Spargel mit Tomaten und Feta

Im Ofen gebackenergrüner Spargel und Tomaten mit gehobeltem Feta, Zitronemelisse und einem Balsamico-Dressing. Dieses Rezept ist eine Abwandlung von meinem bisherigen Rezept für Salat vom gebratenen grünen Spargel mit Datteltomaten und Feta
22.04.2015

Osterhasen aus Hefeteig

Lockeres Hefegebäck aus leicht süßen Brotteig in Form von Osterhasen. Schön als Mitbringsel oder zum Osterkaffee.
05.04.2015

Vanille-Joghurt mit Apfel-Rhabarber-Kompott

Türkischer Sahnejoghurt mit einem Kompott aus Apfel und Rhabarber
17.05.2014

Spargelcremesuppe mit Hackbällchen

Eine cremige Suppe auf der Basis von Spargelbrühe mit einer Einlage von Spargelstücken und Hackbällchen.
05.05.2014

Frittata mit Grünem Spargel, Tomaten und Feta

Eine Frittata aus gestocktem Ei mit grünem Spargel, Cocktailtomaten und Feta. Eignet sich gut für einen Brunch oder als Teil eines Buffets.
05.05.2014

Violetter Spargel in Folie mit Lachsfilet

Violetter Spargel wird in Alufolie im Ofen gegart und mit in Butter gebratenem Lachsfilet und Kartoffeln serviert.
10.05.2013

Salat vom gebratenen grünen Spargel mit Datteltomaten und Feta

Grüner Spargel wird in Olivenöl zusammen mit Datteltomaten gebraten und dann mit Balsamicoessig und Feta angemacht.
10.05.2013

Erdbeer-Spinat-Salat mit Mandeln und Feta

Junge Spinatblätter mit fruchtigen Erdbeeren, knackigen Mandeln und salzig-würzigem Feta.
30.04.2013