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Nordafrika

Kategorien Datum

Lammtopf mit Reis, Kichererbsen und Gemüse

Ein marokkanisch gewürzter Schmortopf vom Lamm mit Reis, Kichererbsen und Paprika, Zucchini, Zwiebeln, und Tomaten.
26.07.2015

Shakshuka - Eier in scharfer Tomaten-Sauce

Shakshuka ist ein wahrscheinlich ursprünglich aus Nordafrika stammendes Gericht aus Eiern, die in einer Tomaten-Chili-Sauce pochiert werden. In leichten Abwandlungen findet sich das Gericht in vielen Ländern des südlichen und östlichen Mittelmeerraumes. Es kann zum Frühstück, als Brunch oder auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden.
08.03.2015