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Rezepte

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Spanische Paella Mixta mit Meeresfrüchten und Hühnerbrust

Spanische Paella Mixta mit Meeresfrüchten und Hühnerbrust

Die Paella kommt ursprünglich aus Valencia, ist aber mittlerweilean der ganzen spanischen Küste verbreitet. Diese Version ist nicht ganz klassisch,…
27.05.2012
Spätzlepfanne mit Spinat, Gorgonzola und Schinken

Spätzlepfanne mit Spinat, Gorgonzola und Schinken

Das Gericht nimmt Anleihen bei den deutschen Käsespätzle und den italienischen Pastagerichten.
11.07.2012

Spinat-Kartoffeln mit Gorgonzola aus dem Ofen

Kartoffeln mit Spinat, Tomaten und Gorgonzola aus dem Ofen.
24.04.2013
Spinat-Käse-Suppe mit Hackfleisch

Spinat-Käse-Suppe mit Hackfleisch

Die Spinat-Käse-Suppe ist eine deftige, gehaltvolle Suppe für die kalten Tage.
14.10.2012

Steckrübeneintopf mit Kassler und Mettenden

Die Steckrübe wird - zu unrecht - oft geschmäht, was wohl daher kommt, dass sie zu Kriegszeiten gegessen werden musste, weil nichts anderes da war.…
17.01.2013
Süß-saure Linsen mit karamellisierten Röstkartoffeln und gebratener Fleischwurst

Süß-saure Linsen mit karamellisierten Röstkartoffeln und gebratener Fleischwurst

Die süß-sauren Linsen und die karamellisierte Röstkartoffeln passen gut zusammen. Als Fleischbeilage kommen hier gebratene Fleischwurstscheiben dazu.
26.06.2012

Süß-saurer Weißkohl mit Schweinehack aus dem Wok

Weißkohlstreifen, Möhren und Schweinehack werden auf chinesiche Art im Wok zubereitet.
09.10.2016

Süßkartoffel-Spinat-Auflauf mit Hackfleisch

Süßkartoffelscheiben werden zusammen mit Blattspinat und Hackfleisch in eine Auflaufform geschichtet und mit einer Käse-Sahne-Sauce überbacken.
09.10.2015

Süßkartoffelpuffer

Seit Süßkartoffeln beliebter geworden sind, besser erhältlich sind und auch preislich erschwinglich geworden sind, kann man auch mehr Gerichte damit…
06.10.2016
Süßkartoffelstampf mit Erbsen und Speck und Zwiebeln

Süßkartoffelstampf mit Erbsen und Speck und Zwiebeln

Süßkartfoffeln sind hier in Deutschland nach wie vor ein Randprodukt. Dabei sind sie sehr vielfältig nutzbar. Hier habe ich einen Süßkartoffelstampf…
09.11.2012