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Rezepte

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Bigos - Polnischer Weißkrauttopf

Bigos ist das polnische Nationalgericht. Es ist ein herzhafter Eintopf aus Weißkohl, Sauerkraut, Fleisch und Wurst.
06.12.2013

Asiatischer Kohlrabi mit Hackfleisch aus dem Wok

Kohlrabi- und Möhrenstifte werden asiatisch gewürzt und zusammen mit Schweinehackfleisch im Wok zubereitet.
22.11.2013

Sulu Köfte - Türkische Fleischbällchen-Suppe mit Kartoffeln

Eine beliebte Suppe aus der Türkei mit Rinderhackfleischbällchen und Kartoffeln.
19.11.2013

Wirsingkohlrouladen mit Hackfleischfüllung aus dem Ofen

Kohlrouladen aus Wirsingkohlblättern werden gefüllt mit einer Frikadellenmasse und dann im Ofen in Brühe gegart.
17.11.2013

Gegrillte Schweinshaxe

Schweinshaxen sind typisch für die bayrische Küche und nicht nur auf dem Oktoberfest beliebt. Aber auch hier im Norden von Deutschland kann man sich…
01.11.2013

Asiatischer Glasnudelsalat mit Schweinehack

Asiatischer Salat aus Glasnudeln, Schweinehack, Frühlingszwiebeln, Paprika und Möhren.
23.10.2013

Grüne-Bohnen-Kartoffel-Auflauf mit Schnitzelstreifen

Kartoffeln mit grünen Bohnen und gebratenen Schnitzelstreifen werden mit einer Sahne-Sauce und Gorgonzola überbacken.
22.10.2013

Gebratene Senf-Koteletts

In Senf-Marinade eingelegte Schweinekoteletts werden mehliert und dann gebraten.
21.10.2013

Spaghetti-Frittata mit Sucuk und Feta

Frittata ist das italienische Wort für eine Art dickes Omelette. Hier habe ich sie in einer Variante mit Sucuk (türk. Knoblauchwurst), Feta und…
10.10.2013

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch

Blumenkohl, Kartoffeln und angebratenes Hackfleisch werden mit Käsesauce und Reibekäse überbacken.
13.09.2013