Asiatischer Kohlrabi mit Hackfleisch aus dem Wok

1. Den Kohlrabi und die Möhren schälen und in Stifte schneiden.
2. Das Öl im Wok erhitzen.
3. Die Chilischoten in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
4. Das Schweinehackfleisch mit dem Knoblauch, den Chilis und dem Szechuan-Pfeffer im Wok krümelig braten. Danach das Fleisch aus dem Öl nehmen und beiseite stellen.
5. Im restlichen Öl die Kohlrabi- und Möhrenstifte unter ständigem Rühren für 3-4 Minuten braten.
6. Das Hackfleisch wieder hinzufügen und alles mit Honig, Schwarzer-Bohnen-Sauce, Sojasauce und etwas geröstetem Sesamöl vermischen.
7. Das Koriandergrün waschen und hacken.
8. Die Sesamsamen in einer separaten Pfanne trocken anrösten. Vorsichtg, sie verbrennen leicht.
9. Alles mit dem gehackten Koriandergrün und den gerösteten Sesamsamen bestreut servieren.

Dazu passt gut gekochter Reis.