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Osteuropa

Kategorien Datum

Bigos - Polnischer Weißkrauttopf

Bigos ist das polnische Nationalgericht. Es ist ein herzhafter Eintopf aus Weißkohl, Sauerkraut, Fleisch und Wurst.
06.12.2013

Borschtsch - Rote-Bete-Kohleintopf mit Rindfleisch

Borschtsch (russisch und ukrainisch: борщ) ist ein Eintopf der in der Ukraine seinen Ursprung hat, aber auch in Russland und ganz Osteuropa sehr verbreitet ist. Auch hierzulande hat der Borschtsch viele Freunde gefunden. Neben dieser in der Ukraine und Russland geläufigen Version des Borschtsch gibt es noch weitere, wie z.B. den polnischen "barszcz", der eine andere Rezeptur hat.
08.05.2012