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Suppen und Eintöpfe

Kategorien Datum
Orientalischer Hühnereintopf mit Roten Linsen

Orientalischer Hühnereintopf mit Roten Linsen

Dieser Hühnereintopf wird orientalisch und leicht scharf gewürzt. Das gute an den roten Linsen ist, dass sie keine Einweichzeit und nur 10 Minuten Kochzeit benötigen.
11.11.2012

Muskatkürbissuppe mit Gin

Der Muskatkürbis hat ein ein tolles Aroma. Deswegen wird er bei dieser Cremesuppe nur leicht gewürzt, damit sich sein eigener Geschmack gut entfalten kann. Dazu dient hier ein kleiner Schuss Gin, der sein Wacholderaroma beisteuert, sowie etwas Ingwer und Muskatnuss.
27.10.2012
Cremige Kartoffelsuppe mit Erbsen und Möhren

Cremige Kartoffelsuppe mit Erbsen und Möhren

Diese Kartoffelsuppe ist als sättigendes Hauptgericht gedacht. Mit Möhren und Tiefkühl-Erbsen lässt sie sich auch im Herbst und Winter gut zubereiten.
16.10.2012
Spinat-Käse-Suppe mit Hackfleisch

Spinat-Käse-Suppe mit Hackfleisch

Die Spinat-Käse-Suppe ist eine deftige, gehaltvolle Suppe für die kalten Tage.
14.10.2012
Bunter Bohneneintopf mit drei Sorten Bohnen und Mettenden

Bunter Bohneneintopf mit drei Sorten Bohnen und Mettenden

Weiße Bohnen, Kidneybohnen und grüne Bohnen kommen in diesen bunten Bohneneintopf.
28.09.2012

Kürbiseintopf mit Räucherwurst

Der Kürbis wird hier zu einem deftigen Eintopf verarbeitet, der an einem kühlen Herbsttag genau das richtige ist.
20.09.2012

Kürbiscremesuppe mit gebratener Peperoni und Chorizo

Zu der cremigen Kürbissuppe passt die würzige Einlage aus gebratener Peperoni und Chorizo sehr gut.
13.09.2012

Ostfriesischer Schnibbelbohneneintopf mit luftgetrockneter Kochmettwurst

Schnibbelbohnen (hochdeutsch: Schneidebohnen) sind grüne Bohnen, die in Streifen geschnitten werden. Das wurde früher gemacht, weil die reifen Stangenbohnen recht hart wurden und viele Fäden enthielten. Das ist größtenteils geggezüchtet worden, aber die Zubereitung existiert dennoch auch weiterhin. Zur Konservierung wurden die Schnibbelbohnen dann eingesalzt und milchsauer vergoren - ähnlich wie Sauerkraut. Schnibbelbohnen sind ein typisches Gericht aus Ostfriesland.
09.09.2012

Deftiger Linseneintopf mit Kassler und Mettenden

Der klassische deutsche Linseneintopf ist eine sehr herzhafte Angelegenheit. Wie viele Eintopfgerichte lässt er sich gut in größeren Manegn zubereiten und schmeckt auch aufgewärmt sehr gut oder sogar noch besser.
09.07.2012
Rindfleischtopf mit Kartoffeln und Gemüse

Rindfleischtopf mit Kartoffeln und Gemüse

Ein Schmorgericht mit orientalischen Gewürzen, das sich gut vorbeiten und aufwärmen lässt.
18.05.2012