Kuchen
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Amaretto-Muffins mit SchokostückchenDies sind Muffins auf amerikanische Art. Hier eine Variante mit Amaretto und Schokoladenstückchen. |
25.01.2017 | |
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Rumkugeln nach BäckerartSchon früher haben die Bäcker die nicht verkauften Brot-, Kuchen- und Tortenreste nicht einfach weggeworfen. Vieles kam zu einer zweiten Bestimmung. Und eine beliebte Möglichkeit waren die Rumkugeln, deren Teigmasse aus besagten Resten, vermischt mit Kakaopulver, Rum, Butter und Zucker, gefertigt wurde. Verwendet werden kann hier wirklich fast alles - vom süßen Weißbrot, dem altbackenen Hefezopf, Topf- und/oder Obstkuchen und sogar Tortenreste. |
23.08.2016 | |
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Himbeer-Muffins mit weißer SchokoladeAmerikanische Muffins mit Stückchen von weißer Schokolade und Himbeeren. |
15.07.2015 | |
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Blaubeer-MuffinsBlaubeer-Muffins ("Blueberry Muffins") sind ein bekannter Klassiker der nordamerikanischen Küche. Die kleinen Küchlein lassen sich von der Hand essen und sind gut geeignet für Partys, die Kaffeetafel oder als Essen für unterwegs. |
09.02.2015 | |
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Brombeer-Marzipan-MuffinsMuffins mit Brombeeren und Marzipanstückchen. |
02.01.2015 | |
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Haferflocken-Joghurt-WaffelnLeicht knusprige und kernige, aber lockere Waffeln aus einem Waffelteig, der mit Haferflocken und Joghurt hergestellt wird. |
09.06.2014 | |
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Künefe - Knafeh - Orientalische Engelshaarpastete mit Käse und SirupOb man das Gericht Künefe (türkisch), Knafeh / Kanafeh (arabisch) oder unter einem anderen Namen kennt, ist eigentlich egal. Hauptbestandteile sind Kadayıf (Engelshaarteigfäden) und Käse. Künefe ist im ganzen östlichen Mittelmeerraum (Griechenland, Türkei, Palestina, Israel, Syrien, ...) beliebt. Es kann als Dessert oder statt Kuchen gegessen werden. |
02.06.2014 | |
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ButtermilchwaffelnWaffeln aus dem Waffeleisen mit Buttermilch im Rührteig. Geeignet als Dessert oder statt Kuchen. Diese Waffeln haben einen festen Charakter und werden bei längerem Backen und mittlerer Temperatur auch schön knusprig. |
27.05.2014 | |
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ZimtschneckenSchnecken aus Hefeteig mit einer Zimt-Zucker-Butterfüllung und einem Zuckerguss. |
21.05.2014 | |
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QuarkwaffelnIm Waffeleisen gebackene Waffeln aus einem Teig, der mit Quark hergestellt wird. Das Resultat sind luftig-lockere Waffeln. |
20.05.2014 |
Folge der Kochecke auf:
