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Rezepte

Rezeptnameabsteigend sortieren Kategorie erstellt

Apfel-Zwiebel-Chutney (Version 1: mit Sternanis, Koriander und Zimt)

Apfel-Zwiebel-Chutney kann zu Fleischgerichten oder als Dip gereicht werden oder als Aufstrich auf Sandwiches verwendet werden.
11.10.2012

Apfel-Zwiebel-Chutney (Version 2: mit schwarzer Senfsaat)

Die ist meine zweite Version eines Apfel-Chili-Chutneys. Es ist etwas anders gewürzt als…
11.10.2016

Apfelkonfitüre

Aus Äpfeln kann man nicht nur Apfelmus oder Kompott herstellen, auch eine schmackhafte Konfitüre lässt sich einfach aus ihnen kochen.
14.09.2017
Brot mit Brombeer-Konfitüre

Brombeer-Konfitüre / Brombeer-Marmelade

Wer Brombeeren im Garten hat und / oder welche sammelt, kann daraus eine leckere Konfitüre kochen. Es geht allerdings genausogut mit tiefgekühlten…
23.08.2012

Eingelegte Senfgurken oder -zucchini

Diese süß-sauer mit Senfkörern eingelegten Gurkenstücke passen gut zu Bratkartofeln oder als Beilage zum Abendbrot. Statt Gurken lassen sich aber…
25.08.2015

Hot Sauce mit Chili, Apfel, Knoblauch und Honig

Eine sehr scharfe Chilisauce aus Habanero, Bhut Jolokia und Thai-Chilis mit Apfel, Knoblauch, Essig und Honig eingekocht.
14.01.2015

Marzipan-Apfelmus

Äpfel werden zusammen mit Marzipan zu einem Mus gekocht.
29.12.2014

Pottsuse

Pottsuse ist eine Spezialität aus dem Harz. Es ist ein deftiger, rustikaler Brotaufstrich bestehend aus Schweinefleisch und Zwiebeln, der in Gläser…
15.06.2014

Quitten-Marmelade

Ein Rezept zum Kochen von Marmelade aus Quitten ohne Gelierzucker oder zusätzliches Pektin.
14.01.2015

Yellow Habanero Hot Sauce - Scharfe Gelbe Habanero-Würzsauce

Eine sehr scharfe, fruchtige Würzsauce aus Habanero-Chilis, Knoblauch, Birne und gelben Pflaumen.
27.09.2013