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2012

Frohe Weihnachten 2012
24.12.2012

Frohe Weihnachten 2012

Liebe Besucher dieser Seite!
Es ist das erste Weihnachten auf Gunnars Kochecke und ich wünsche euch allen ein paar schöne Weihnachtstage!

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16.10.2012

Alle Postings bei Facebook sehen?

Hallo, liebe Foodies! Hier mal etwas technisches in eigener Sache:
In letzter Zeit geht das Gerücht um, dass Facebook die Posts von Seiten nicht alle im Newsstream der Fans anzeigt. Nun sagen einige, dass man die Seiten zu einer Interessenliste hinzufügen sollte, damit man wieder alle Posts sehen kann. Das stimmt so aber nicht!

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04.10.2012

250 Rezepte für euch

Mittlerweile stehen schon 250 Rezepte in der Rezeptdatenbank für euch bereit. Die allermeisten davon sind mit Foto.

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Dampfende Rouladen
23.09.2012

Richtiges Lüften beim Kochen – Dampf ist nicht nur heiße Luft

Beim Kochen gibt es einige Tätigkeiten, bei denen neben Gerüchen auch viel Dampf entsteht. Wenn wir große Mengen Wasser sprudelnd kochen lassen, entsteht auch viel Dampf. Besonders viel Dampf entsteht

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Schweinesteaks auf Holzkohle
10.09.2012

Rituale beim Grillen

Es geht langsam auf den Herbst zu und die Läden füllen sich mit Weihnachtsartikeln. Aber die Grillsaison ist deswegen noch nicht ganz zuende. Es gibt viele Rituale und Vorlieben beim Grillen. Auf einige gehe ich hier ein.

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Getreide und Gemüse
15.08.2012

Das Bauchgefühl: Essen, wonach einem ist

Wer von uns kennt das nicht, dass man plötzlich Appetit auf genau eine Sache bekommt. Nichts stellt einen zufrieden, bis man genau dieses Nahrungsmittel zu sich genommen hat. Woher kommt das?
Ich habe da meine eigene Theorie, die ich hier darlegen möchte. Ich nenne sie "das Bauchgefühl".

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Spieße auf dem Buffet
04.06.2012

Ein Party-Buffet planen

Am Wochenende war es wieder soweit. Der Geburtstag durfte mit Freunden gefeiert werden. Dazu gehört bei mir traditionell immer ein Buffet, damit meine Gäste einmal im Jahr satt werden. Das ist nicht immer einfach.

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Gorgonzola-Pizza
23.05.2012

Pizza selbst backen

Was macht man, wenn es so ein richtig schön warmer Tag ist? Richtig - man heizt den Backofen auf höchste Stufe an. Die Italiener machen das schliesslich auch so.
Heute stand Pizza auf dem Programm.

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10.05.2012

Über 100 Rezepte für euch

Seit heute sind über 100 Rezepte in der Datenbank von Gunnars Kochecke zu finden. Schaut doch einfach einmal durch! Da ist bestimmt für jeden etwas dabei.

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Grüne Bohnen-Eintopf mit Rindfleisch
07.05.2012

Der Eintopf in der deutschen Küche

Nachdem ich in einem vorherigen Artikel eher theoretisch definiert habe, nach welchen Kriterien man sagen kann, dass ein Essen typisch deutsch ist, wird es nun konkreter.
Ich möchte mich hier um die Eintöpfe in der deutschen Küche kümmern.

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