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2015

Falafel und Falafel-Sandwich
24.05.2015

Falafel und wie man sie essen muss

Es ist schon ein paar Jahre her, da hat eine Freundin von mir, die aus Syrien stammt, zum Falafel-Essen eingeladen. Die kannte ich zuvor nur als Imbiss-Essen, hatte sie aber nie selbst zubereitet. Das ist wie gesagt schon etwas er, aber nun hatte ich diese Woche mal wieder Lust auf Falafel.

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Die Schwarzaugenbohne
14.05.2015

Die Schwarzaugenbohne - Vom Viehfutter zum Soul Food

Vor ein paar Tagen habe ich ein paar Schwarzaugenbohnen erstanden. Ich bin ein großer Freund von Hülsenfrüchten aller Art, aber die Schwarzaugenbohne hatte ich bislang noch nicht probiert. Ich habe den Kauf nicht bereut - soviel vorweg.

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Radieschen, Blitz-Mayonaise und Sandwiches
12.05.2015

Radieschen, Blitz-Mayonaise und Sandwiches

Ich habe bei einem Einkauf so richtig schön frische Radieschen bekommen. Leider ist ja hierzulande bei vielen Radieschen das Grün schon sehr verwelkt. Das spricht nicht für die Frische und ausserdem kann man somit einen leckeren Teil der Pflanze nicht mehr nutzen.

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Chayote
12.02.2015

Exotische Gemüsesorte Chayote

Hier möchte ich ein Gemüse beschreiben, über das ich vor einiger Zeit "gestolpert" bin und kürzlich wieder in einem Asia-Ahop gefunden habe. Chayote ist ein Gemüse, das man hier in Deutschland nur selten zu Gesicht bekommt. Ich habe es ausser in Asia-Shops noch nirgends gesehen.

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