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Rezepte

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Hühnerfrikassee nach Bremer Art

Hühnerfrikassee nach Bremer Art

In Bremen bereitet man das Hühnerfrikassee mit Spargel, Bällchen aus Rinderhackfleisch und Champignons zu.
27.04.2012
Hühnerbrust mit Spargel-Rhabarber-Gemüse und Orangen-Ingwer-Sauce auf Tagliatelle

Hühnerbrust mit Spargel, Rhabarber und Orangen-Sauce auf Tagliatelle

Hier kommen die beiden Frühlingsboten Spargel und Rhabarber in einem raffinierten Nudelgericht zusammen.
16.05.2012

Hühnerbrust mit Fenchel und Pesto-Spaghetti

Gebratene Hühnerbrustfilets mit pfannengerührtem Fenchel in Granatapfelsauce mit Besilikum-Pesto-Spaghetti.
26.06.2013
Hühnerbrust mit Chorizo, Paprika und grünen Bohnen in Orangensauce

Hühnerbrust mit Chorizo, Paprika und grünen Bohnen in Orangensauce

Gewürfeltes Hühnerbrustfilet wird mit Chorizo angebraten und mit Paprika und grünen Bohnen in einer Orangensauce mit Datteln serviert.
08.10.2012

Hühnerbrust im Speckmantel mit Zitronen-Kapern-Zwiebeln und Grünen Bohnen

Der Speck hält die Hühnerbrust beim Braten schön saftig und die Zitronen-Kapern-Zwiebeln frischen das Gericht auf.
29.05.2012
Hähnchenbrust im Sesammantel mit Möhren und Kartoffelspalten

Hühnerbrust im Sesammantel mit Möhren und Kartoffelspalten

Die Hühnerbust wird im Sesammantel gebraten und mit Möhrengemüse, Kartoffelspalten und einem Joghurtdip serviert.
27.09.2012

Hoppin' John - Schwarzaugenbohnen mit Speck und Reis

Hoppin' John ist ein Gericht aus den Süstaaten der USA. Dort wird die Speise aus Schwarzaugenbohnen (Black Eyed Peas), geräuchtertem Schweinefleisch…
14.05.2015

Hong Shao Pai Gu - Rot geschmorte Schweinerippen

Nach chinesischer Art in Sojasauce und Reiswein rot geschmorte Schweinerippen.
25.04.2015

Hirschgulasch mit Champignons

Langsam geschmortes Gulasch vom Hirsch mit Champignons in einer Rotweinsauce.
22.01.2016

Himmel und Erde

Das Gericht besteht aus gestampften Kartoffeln, Äpfeln, gebratenen Zwiebeln und gebratener Blutwurst. Der Name enstand in Anlehnung an die oben im…
05.10.2017