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Rezepte

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Rucola-Salat mit Schnitzelstreifen, Ei und Currysauce

Rucola-Salat mit Schnitzelstreifen, Ei und Currysauce

Der würzige Rucola wird mit Streifen vom panierten Schweineschnitzel, hartgekochtem Ei und einer Curry-Sauce kombiniert.
18.10.2012
Barbecue Chicken Pizza (vor dem Backen)

Barbecue Chicken Pizza

Die Pizza hier mal anders - nicht mit der klassichen Tomatensauce, sondern mit einer würzigen Barbecue-Sauce, Hühnchen, Jalapeño und Zwiebeln. Diese…
19.10.2012

Gegrilltes Hühnerbrustfilet überbacken mit Tomate und Mozzarella

Saftiges Hühnerbrustfilet vom Grill oder aus der Grillpfanne wird mit Tomatenscheiben und Mozzarella im Ofen überbacken.
22.10.2012

Ciabatta-Sandwich mit gegrillter Hühnerbrust, Tomaten, Rucola und Pecorino

Übrig gebliebene Hühnerbust wird aufgeschnitten und zu einem fantastischen Ciabatta-Sandwich verarbeitet.
23.10.2012
Kasslernackenbraten auf Ananas-Chili-Sauerkraut mit Kartoffelpüree

Kasslernackenbraten auf Ananas-Chili-Sauerkraut

Der Kasslernacken wird zusammen mit dem fruchtig-scharfem Ananas-Chili-Sauerkraut gegart.
31.10.2012

Oldenburger Grünkohl mit Pinkel, Kassler, Mettenden und Speck

Wenn der erste Frost ins Land gezogen ist, beginnt im Norden Deutschlands die Grünkohlsaison. Das Grünkohlessen - oft kurz auch nur "Kohl und Pinkel…
04.11.2012

Bratwurst vom Rothirsch mit Rotweinsauce, Rosmarin-Bratkartoffeln und Grünkohl

Wildsaison und Kohlsaison. Das passt wunderbar zusammen. Eine frische Bratwurst aus Rothirschfleisch mit einer Zwiebel-Rotweinsauce. Dazu gibt es…
07.11.2012
Süßkartoffelstampf mit Erbsen und Speck und Zwiebeln

Süßkartoffelstampf mit Erbsen und Speck und Zwiebeln

Süßkartfoffeln sind hier in Deutschland nach wie vor ein Randprodukt. Dabei sind sie sehr vielfältig nutzbar. Hier habe ich einen Süßkartoffelstampf…
09.11.2012
Orientalischer Hühnereintopf mit Roten Linsen

Orientalischer Hühnereintopf mit Roten Linsen

Dieser Hühnereintopf wird orientalisch und leicht scharf gewürzt. Das gute an den roten Linsen ist, dass sie keine Einweichzeit und nur 10 Minuten…
11.11.2012
Chinesisches Rindfleisch mit Broccoli und Möhren in Austernsauce

Chinesisches Rindfleisch mit Broccoli und Möhren in Austernsauce

Rindfleischstreifen und Gemüse werden schnell im Wok oder der Pfanne angebraten und mit Austernsauce gewürzt. Wie die meisten Wokgerichte beansprucht…
12.11.2012