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Rezepte

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Wirsingkohleintopf mit Hackfleisch

Wirsingkohleintopf ist ein deftiges Essen für die kalten Tage.
11.04.2013

Osterzopf

Der Osterzopf ist ein leicht süßes Hefegebäck.
28.03.2013

Steckrübeneintopf mit Kassler und Mettenden

Die Steckrübe wird - zu unrecht - oft geschmäht, was wohl daher kommt, dass sie zu Kriegszeiten gegessen werden musste, weil nichts anderes da war.…
17.01.2013

Weißkohleintopf mit Hackfleisch

Dies ist ein einfacher und schnell zubereiteter Eintopf mit Weißkohl und Hackfleisch.
16.12.2012

Bratwurst vom Rothirsch mit Rotweinsauce, Rosmarin-Bratkartoffeln und Grünkohl

Wildsaison und Kohlsaison. Das passt wunderbar zusammen. Eine frische Bratwurst aus Rothirschfleisch mit einer Zwiebel-Rotweinsauce. Dazu gibt es…
07.11.2012

Oldenburger Grünkohl mit Pinkel, Kassler, Mettenden und Speck

Wenn der erste Frost ins Land gezogen ist, beginnt im Norden Deutschlands die Grünkohlsaison. Das Grünkohlessen - oft kurz auch nur "Kohl und Pinkel…
04.11.2012

Börek vom Blech mit Kürbis und Feta

Der türkische Börek ist eine Pastete aus mehren Lagen dünnen Yufka-Teigs. Die Füllung besteht hier aus geraspeltem Kürbis und Feta.
01.11.2012

Kürbisbrot

Wenn im Herbst die Erntezeit der Kürbisse beginnt, beginnt uch die Zeit für das Kürbisbrot, ein leicht süßes Brot auf Weizenbasis mit Kürbis im Teig…
30.10.2012

Kürbis-Rohkostsalat mit Zitronendressing

Dies ist ein Rohkostsalt vom Muskatkürbis mit einem einfachen Zitronendressing und Kürbiskernöl angemacht.
28.10.2012

Muskatkürbissuppe mit Gin

Der Muskatkürbis hat ein ein tolles Aroma. Deswegen wird er bei dieser Cremesuppe nur leicht gewürzt, damit sich sein eigener Geschmack gut entfalten…
27.10.2012