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Rezepte

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Pirinç pilavı - Türkischer Reis-Pilav

Pilav ist eine typische Beilage in der türkischen Küche. Die Grundlage für dieses Rezept stammt aus dem Buch "SOFRAlar" von…
28.08.2014

Ezogelin çorbası - Türkische Linsensuppe mit Bulgur und Reis

Ezogelin çorbası heisst auf deutsch soviel wie "Suppe der Braut Ezo". Es ist eine Suppe aus roten Linsen, Bulgur, Reis und Knoblauch. Ich habe dieses…
26.08.2014

Bulgur-Salat mit Nektarinen und Feta

Ein Salat aus feinem Bulgur mit Nektarinen, Feta, roter Paprika und Zitronenmelisse.
12.08.2014

Blumenkohl mit Bröselbutter

Gekochter Blumenkohl mit einer Sauce aus Butter und Semmelbröseln.
05.08.2014

Taze Fasulye - Stangenbohnen nach türkischer Art

Grüne Stangenbohnen nach türkischer Art mit Tomaten und Olivenöl zubereitet.
24.07.2014

Hafer-Quark-Bratlinge mit Ratatouille

Vegetarische Bratlinge aus kernigen Haferflocken und Quark mit einer Ratatouille aus Zucchini, Aubergine und Paprika
10.07.2014

Rucola-Salat mit Erdbeeren

Ein Salat aus Rucola-Blättern, Erdbeeren und gehobeltem Parmesankäse mit einem Dressing aus Traubenkernöl und Feigen-Balsam.
03.07.2014

Kartoffelsalat mit Senfgurken

Die Senfgurken (nach norddeutscher oder skadinavischer Art) geben dem ansonsten einfachen Kartoffelsalat seinen besonderen Geschmack.
18.06.2014

Mangold-Feta-Quiche

Diese vegetarische Quiche wird mit rotem Mangold und Feta gemacht.
16.06.2014

Taboulé - Petersilien-Bulgur-Salat

Die Hauptzutat des Taboulé ist tatsächlich Blattpetersilie und nicht Bulgur oder Couscous, wie man oft liest. Solche Salate gibt es und sie können…
11.06.2014