Kohlrabi mit Hackfleischfüllung

1. Die Kohlrabi schälen und von oben aushöhlen.
2. Die ausgehöhlten Kohlrabi für 8 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren. Den Ofen auf 160° C vorheizen.
3. Das Innere der Kohlrabi fein hacken.
4. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
5. Den Emmetaler in klene Würfel schneiden.
6. Das Hackfleisch mit dem klein gehackten Kohlrabi, der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ei, dem Senf, 2 TL Salz, Pfeffer, Prprikapulver, dem Emmentaler und dem Paniermehl verkneten.
7. Die vorgegarten Kohlrabi mit der Hackfleischmasse füllen, in eine ofenfeste Form geben und bei 160°C für etwa 45 Minuten im Ofen garen.

Zu den gefüllten Kohlrabi passt gut Kartoffelpüree.