Suppen und Eintöpfe
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Rindfleischtopf mit Kartoffeln und GemüseEin Schmorgericht mit orientalischen Gewürzen, das sich gut vorbeiten und aufwärmen lässt. |
18.05.2012 | |
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Kohlrabi-Kartoffel-Suppe mit CurryDiese Suppe ist würzig, leicht und schnell zubereitet. Sie kann als Hauptgericht ohne Fleisch dienen oder als eine Vorsuppe in einer Menüfolge. |
18.05.2012 | |
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Rote-Linsen-Suppe mit SucukEine orientalisch gewürzte Suppe von Roten Linsen und der türkischen Knoblauchwurst Sucuk. |
10.05.2012 | |
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Borschtsch - Rote-Bete-Kohleintopf mit RindfleischBorschtsch (russisch und ukrainisch: борщ) ist ein Eintopf der in der Ukraine seinen Ursprung hat, aber auch in Russland und ganz Osteuropa sehr verbreitet ist. Auch hierzulande hat der Borschtsch viele Freunde gefunden. Neben dieser in der Ukraine und Russland geläufigen Version des Borschtsch gibt es noch weitere, wie z.B. den polnischen "barszcz", der eine andere Rezeptur hat. |
08.05.2012 | |
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Möhren-Ingwer-Suppe mit HühnerfleischEine frische Suppe, die gut geeignet ist als Vorsuppe oder leichtes Hauptgericht. |
03.05.2012 | |
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Lauch-Käse-Suppe mit HackfleischLauch-Käse-Suppe mit Hackfleisch ist sehr beliebt und einfach auch in größeren Mengen herzustellen. Das macht sie zu einem idealen Partyessen. Das Rezept hier kommt ganz ohne Fix-Produkte aus und ist trotzdem ganz einfach. |
29.04.2012 | |
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Chili con CarneChili con Carne kommt aus der texanischen Küche, wird aber häufig der mexikanischen Küche zugeordnet. Ob das Chili con Carne nun erfunden wurde als Texas noch zu Mexiko gehört hat oder nicht, entzieht sich meiner Kenntnis. Auf jeden Fall gehört es zur TexMex-Küche. Ursprünglich wird das Chili con Carne (auf deutsch: Chili mit Fleisch) nur mit Chilischoten und Fleisch gekocht. Bohnen kamen nur als billige Zutat später hinzu und Puristen in Texas bereiten ihr Chili auch weiterhin ohne Bohnen zu. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Chili con Carne. Mein Chili con Carne mache ich aber meist… |
27.04.2012 | |
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Möhren-Kartoffel-Eintopf mit MettendenEin schlichter und preisgünstiger Eintopf. Dennoch schmeckt er sehr lecker. |
26.04.2012 | |
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LabskausEs gibt nur wenige Gerichte, die so eng mit der norddeutschen Küste verbunden werden, wie das alte Seemannsgericht Labskaus. |
25.04.2012 | |
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Deftiger ErbseneintopfDer Erbseneintopf ist eigentlich ein typisches Gericht für den Winter. Er ist deftig, mit viel Einlage und sättigend. Wenn es draußen kalt ist, freut man sich besonders auf so ein Essen. |
24.04.2012 |
Folge der Kochecke auf:
