Süßspeisen
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Süße KürbistaschenBlätterteigtaschen mit einer Füllung aus Kürbispüree und Frischkäse |
26.09.2013 | |
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Milchreis mit karamellisierten ApfelspaltenDer klassische Milchreis wird hier zusammen mit karamellisierten Apfelspalten und Zimtzucker angerichtet. |
12.04.2013 | |
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Süße Blätterteigtaschen mit syrischer Grießfüllung und KäseHier habe ich eine Abwandlung des syrischen Grießbreis (Machmunia) vorgenommen. Statt ihn mit Fladenbrot zu essen, wird der Grießbrei zusammen mit dem Käse als Füllung für Blätterteigtaschen verwendet. |
06.04.2013 | |
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Machmunia - Syrischer GrießpuddingMachmunia (oder auch Mamunije oder Mamounie geschrieben) ist eine Süßspeise aus der Gegend um Aleppo. Machmunia wird aus Grieß, Zuckersirup und Butterschmalz hergestellt. |
29.03.2013 | |
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Hefe-Pfannkuchen mit KürbisEin Pfannkuchenteig auf Hefebasis wird mit Kürbispüree versetzt. Daraus werden dann kleine Pfannkuchen gebacken. Eine tolle Variante für die Kürbiszeit im Herbst. |
24.10.2012 | |
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Süße Nudeln mit Walnuss-Karamell-Butterbröseln und BrombeersauceDie Nudeln werden hier mal nicht herzhaft zubereitet, sondern als süßes Dessert mit buttrigen Walnuss-Karamell-Bröseln und fruchtiger Brombeersauce. |
21.10.2012 | |
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Himbeer-TiramisuTiramisu ist ein immer gern gegessenes Dessert aus Italien. Diese Abwandlung des klassischen Tiramisus kommt ohne Espresso aus. Stattdessen kommt die fruchtige Säure der Himbeeren als Gegenpol zur süßen Mascarpone-Creme. Dieses Rezept ist mein Beitrag zum Wettbewerb "EMILIA sucht das beste Rezept im Netz". Ich würde mich freuen, wenn ihr dort FÜR MICH ABSTIMMEN würdet. |
16.06.2012 | |
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Crème brûléeDie Crème brûlée ist ein Klassiker unter den Desserts. Sie schmeckt gut, ist einfach vorzubereiten und durch das Karamellisieren am Tisch kann man auch noch einen schönen Show-Effekt erzielen. |
13.06.2012 | |
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ApfelpfannkuchenDieses Rezept ergibt einen luftigen, leicht süßen Pfannkuchen mit Apfelstücken bestreut mit Zimt und Zucker. |
11.06.2012 | |
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Erdbeerkaltschale mit Sahne-JoghurtIm Mai und Juni ist in Deutschland Erdbeerzeit. Wenn dann die hiesigen Erdbeeren zu bekommen sind und sie Geschmack entwickelt haben, sollte man diese kurze Zeit des Jahres nutzen und damit Gerichte zubereiten. Erdbeeren sind vielseitig einsetzbar, aber klassisch ist natürlich immer noch die Verwendung in Süßspeisen wie dieser hier. |
01.06.2012 |
Folge der Kochecke auf:
