Kartoffeln
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Kategorien | Datum | ||
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Kohlrabi-Kartoffelauflauf mit HackfleischEin Auflauf aus gekochten Kartoffeln, Kohlrabi und krümelig gebratenem Hack überbacken mit einer Käsesauce. |
24.06.2014 | |
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Kartoffelsalat mit RucolaKartoffelsalat mit Rucola und Cocktailtomaten und einem Dressing aus grobem Senf und Sardellenfilets. |
19.06.2014 | |
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Kartoffelsalat mit SenfgurkenDie Senfgurken (nach norddeutscher oder skadinavischer Art) geben dem ansonsten einfachen Kartoffelsalat seinen besonderen Geschmack. |
18.06.2014 | |
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Schwedische OfenkartoffelnEine einfach zuzubereitende Beilage für Kurzgebratenes oder Schmorgerichte. In Schweden heißen sie Hasselbackspotatis, im englischsprachigem Raum sind sie als Hasselback Potatoes bekannt. Der Name stammt vom Restaurant Hasselbacken in Stockholm, wo sie in den 50er Jahren wohl erfunden wurden. |
11.05.2014 | |
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Weißkohl-Kartoffel-Auflauf mit RinderhackEin Auflauf aus Weißkohl, Kartoffeln und Zwiebeln mit Rinderhack und überbacken mit Käse und einer Eier-Sahne. |
21.02.2014 | |
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Bubble and Squeak - Gebratener Kartoffelbrei mit GemüseEin Essen aus der englischen Küche zur Verwertung von Gemüse- und Kartoffelresten. Bubble and Squeak (blubbern und quietschen) beschreibt die Töne, die das Essen beim Braten in der Pfanne macht. Weiteres dazu findet sich im Blog-Artikel Blubbern und Quietschen - Resteverwertung auf englische Art. |
10.12.2013 | |
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Schmorkartoffeln mit Speck und ZwiebelnSchmorkartoffeln werden in dünnen Scheiben mit Speck- und Zwiebelwürfeln in der Pfanne gebraten. Der Unterschied zu Bratkartoffeln besteht in der Verwendung von rohen Kartoffeln und dem Braten bei geschlossenem Deckel. |
05.12.2013 | |
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Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit HackfleischBlumenkohl, Kartoffeln und angebratenes Hackfleisch werden mit Käsesauce und Reibekäse überbacken. |
13.09.2013 | |
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Aubergine-Kartoffel-Auflauf mit MozzarellaAubergine wird mit Kartoffeln, Tomaten und Mozzarella in eine Auflaufform geschichtet und überbacken. |
01.05.2013 | |
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Spinat-Kartoffeln mit Gorgonzola aus dem OfenKartoffeln mit Spinat, Tomaten und Gorgonzola aus dem Ofen. |
24.04.2013 |
Folge der Kochecke auf:
