Gemüsegerichte
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Grüner Ofen-Spargel mit Tomaten und FetaIm Ofen gebackenergrüner Spargel und Tomaten mit gehobeltem Feta, Zitronemelisse und einem Balsamico-Dressing. Dieses Rezept ist eine Abwandlung von meinem bisherigen Rezept für Salat vom gebratenen grünen Spargel mit Datteltomaten und Feta |
22.04.2015 | |
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Geröstete Möhren auf grünen Le-Puy-LinsenIm Ofen geröstete Möhren mit Kreuzkümmel auf mit Zitronensaft und Olivenöl angemachten gekochten Le-Puy-Linsen mit einer Dill-Joghurt-Sauce. |
01.04.2015 | |
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Auberginen-Tomaten-Auflauf mit Dill-Joghurt-HaubeGegrillte Auberginenscheiben werden mit frischen Tomaten in eine Auflaufform eingeschichtet und mit einer Joghurt-Dill-Sauce bedeckt überbacken. |
25.03.2015 | |
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Rote-Bete-Kartoffel-GratinDünne Scheiben von Roter Bete und Kartoffeln eingeschichtet in eine Ofenform und gratiniert. Geeignet als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als vegetarisches Hauptgericht. |
21.03.2015 | |
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Scharfes Rote-Bete-GemüseDiese süß-säuerlich angemachte, gekochte Rote Bete mit angeschwitzten Zwiebeln und Chilisauce ergibt eine schöne Beilage zu gegrilltem oder kurzgebratenem Fleisch oder Fisch. In lauwarm oder kalt kann man es auch als Salat servieren. |
13.03.2015 | |
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Shakshuka - Eier in scharfer Tomaten-SauceShakshuka ist ein wahrscheinlich ursprünglich aus Nordafrika stammendes Gericht aus Eiern, die in einer Tomaten-Chili-Sauce pochiert werden. In leichten Abwandlungen findet sich das Gericht in vielen Ländern des südlichen und östlichen Mittelmeerraumes. Es kann zum Frühstück, als Brunch oder auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden. |
08.03.2015 | |
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Geröstete Honig-Gewürz-KichererbsenDie im Ofen gerösteten Kichererbsen eignen sich als Snack zum Knabbern für einen Filmabend oder einfach zum geselligem Zusammensitzen. |
26.02.2015 | |
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Ammerländer Steckrübeneintopf mit PinkelGewürfelte Steckrüben, Zwiebeln und Kartoffeln werden zusammen mit Ammerländer Pinkel gekocht. Das Ganze ergibt einen günstigen Eintopf aus Wintergemüse. |
18.02.2015 | |
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Gestovte SteckrübenGedünstete Steckrübe in einer hellen Mehlschwitze. |
06.02.2015 | |
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Sauerkraut-Hackfleisch-AuflaufAngebratenes Hackfleisch wird zusammen mit Sauerkraut zwischen zwei Lagen Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geschichtet und mit einer Schmand-Käse-Mischung überbacken. |
13.01.2015 |
Folge der Kochecke auf:
