Fisch
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Thai-Fischcurry mit Pak Choi und MöhrenEin thailändisch inspiriertes Fischgericht. Fischfiletstücke mit Pak Choi in einer Thai-Curry-Sauce mit Kokosmilch, Limette und Koriander. |
10.04.2020 | |
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Hamburger Pannfisch mit SenfsauceUrsrpünglich wurde Pannfisch von den armen Hamburger Arbeitern gegessen. An der Elbe gelegen und der Nordsee nah, mangelte es in der Hafenstadt nicht an Fisch. Fischreste wurden also mit Kartoffeln in der "Pann" gebraten. Heutzutage ist es aber ein beliebtes Gericht, das man in zahlreichen Restaurants an der Küste findet. |
12.06.2017 | |
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Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit RäucherlachsKartoffel- und Zucchinischeiben werden mit Räucherlachs in eine Ofenform geschichtet, mit einer Eiersahne übergossen und im Ofen gebacken. |
04.05.2017 | |
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Blini mit Räucherlachs und GurkentartarBlini sind kleine Pfannküchlein aus Buchweizen aus der russischen Küche. Hier serviere ich sie mit Räucherlachs, einer Creme aus saurer Sahne und Dill und einem Gurkentartar. Dies ist das zweite Rezept aus meiner Buchweizen-Reihe, in der es mehr Informationen und weitere Rezepte zum Buchweizen gibt. Die Blini sind eine schöne Vorspeise, aber auch beim Brunch oder als Teil eines Buffets machen sie sich gut. |
01.05.2017 | |
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Thunfisch-FrikadellenDa diese Frikadellen aus Dosenthunfisch gemacht werden, kann man die Zutaten dafür gut im Vorrat haben. |
02.08.2016 | |
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Sommersalat mit Oregano, Ei und ThunfischEine sommerliche Zusammenstellung von Roma-Salatherzen, frischem Oregano, Cocktailtomaten, hartgekochtem Ei, Thunfisch und gehobeltem Parmesan. |
24.07.2016 | |
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Fischpfanne mit Fenchel und MiesmuschelnStücke vom Seelachs werden mit Miesmuscheln, Fenchelstreifen und Cocktailtomaten in der Pfanne geschwenkt und mit Zitrone abgeschmeckt. |
17.07.2016 | |
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Marinierter Fisch süßsauer nach OttolenghiGebratenes Fischfilet in süß-saurer Curry-Sauce mit Paprika und Zwiebeln mariniert. Die Rezeptidee stammt aus dem Buch "Jerusalem" von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi. |
17.07.2015 | |
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Mediterrane Fischpfanne mit Oliven und PaprikaStücke von Fischfilet in der Pfanne mit Paprika, Zwiebeln und Oliven in einer Zitronensauce gegart. |
26.06.2015 | |
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Fisch-Pfanne mit MeeresfrüchtenEin Pfannengericht aus Seelachs und Meeresfrüchten mit Zwiebeln und Paprikastreifen und einem Schuss Sahne. |
28.10.2014 |
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