Folge der Kochecke auf:  Facebook    Twitter    Pinterest

Deutschland

Kategorien Datum
Rosinenkuchen

Rosinenkuchen

Der Rosinenkuchen ist ein Klassiker unter den Topfkuchen aus Rührteig.
05.05.2012

Kartoffelsalat mit Apfel und Gurke

Dieser Kartoffelsalat passt sehr gut zu Grillfleisch, Würsten oder Eiern.
02.05.2012
Salzkartoffeln

Salzkartoffeln

Salzkartoffeln sind eine typische Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemüsegerichten in der deutschen Küche.
01.05.2012

Kasslernackenbraten mit Zwiebelsauce und grünen Bohnen

Der Kasslernacken ist nicht nur als Einlage in Eintöpfen gut, sondern er ist auch ein tolles Bratenstück. Die Sauce enthält sehr viele Zwiebeln, was man später aber gar nicht mehr so merkt.
01.05.2012
Bremer Knipp mit sauren Gurken, roter Bete und Kartoffeln

Bremer Knipp mit sauren Gurken, roter Bete und Kartoffeln

Bremer Knipp ist eine Zubereitung aus Speck, Schweinefleisch und Hafergrütze. Es wird in der Pfanne gebraten. Regional gibt es weitere Bezeichnungen wie Hackgrütze oder Stippgrütze.
30.04.2012
Grüner Salat mit Zitronen-Dressing

Grüner Salat mit Zitrone

Ein einfacher grüner Salat mit einem norddeutschen Dressing. In Norddeutschland werden Dressings sehr süß gemacht. Die Kombination von süß-sauer, süß-salzig ist typisch für den Norden.
30.04.2012
Ammerländer Schinkenkuchen

Ammerländer Schinkenkuchen

Der herzhafte quiche-ähnliche Kuchen mit Räucherschinken und Tomaten schmeckt sowohl heiss als auch kalt. Man kann ihn als Hauptgericht essen, er eignet sich aber auch gut für ein Buffet oder einen Brunch.
28.04.2012
Möhren-Kartoffel-Eintopf mit Mettenden

Möhren-Kartoffel-Eintopf mit Mettenden

Ein schlichter und preisgünstiger Eintopf. Dennoch schmeckt er sehr lecker.
26.04.2012

Labskaus

Es gibt nur wenige Gerichte, die so eng mit der norddeutschen Küste verbunden werden, wie das alte Seemannsgericht Labskaus.
25.04.2012

Deftiger Erbseneintopf

Der Erbseneintopf ist eigentlich ein typisches Gericht für den Winter. Er ist deftig, mit viel Einlage und sättigend. Wenn es draußen kalt ist, freut man sich besonders auf so ein Essen.
24.04.2012