Deutschland
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Pellkartoffeln mit Speck-und-Zwiebel-Sauce und BratheringsröllchenDie Pellkartoffeln werden mit einer leckeren Sauce aus geräuchertem Speck und Zwiebeln serviert. Dazu isst man etwas eingelegten Brathering und man hat ein komplettes Essen. |
28.07.2012 | |
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Rinderrouladen mit SauceRinderrouladen sind der Inbegriff des deutschen Sonntagsessens. |
17.07.2012 | |
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Deftiger Linseneintopf mit Kassler und MettendenDer klassische deutsche Linseneintopf ist eine sehr herzhafte Angelegenheit. Wie viele Eintopfgerichte lässt er sich gut in größeren Manegn zubereiten und schmeckt auch aufgewärmt sehr gut oder sogar noch besser. |
09.07.2012 | |
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Süß-saures LinsengemüseLinsen sind ein seit dem Altertum kultiviertes Gemüse und bilden auch heute noch in vielen Ländern die Basis der Ernährung. Diese Linsen hier sind nach deutscher Art süß-sauer angemacht. |
26.06.2012 | |
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Büsumer Nordseekrabben auf Schwarzbrot mit SpiegeleiAn der Küste gibt es die Nordseekrabben, auch Granat genannt. Sie werden auf allerlei verschiedene Art gegessen. Am einfachsten ist es aber, sie auf einer Scheibe Roggenvollkornbrot (wird hier im Norden meist nur Schwarzbrot genannt) mit einem Spiegelei zu genießen. Das Rezept ist nicht schwierig. Das Gericht ist aber ein sehr typisches für die nordwestdeutsche Küstenregion. Am besten schmecken die Krabben natürlich frisch vom Kutter und frisch gepult. Dabei muss man aber einplanen, dass man etwa 300g ungepulte Nordseekrabben benötigt, um 100g gepulte Krabben zu erhalten. Es soll auch… |
21.06.2012 | |
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Strammer Max - Brot mit Spiegelei und SchinkenDer Stramme Max ist ein schnelles Gericht aus der vornehmlich männlichen Single-Küche. Er gilt als ein Gericht, dass Leute sich machen, die nicht kochen können. Das allerdings zu unrecht, denn man kann auch Spiegeleier verhunzen. Ein gut gemachter Strammer Max mit guten Zutaten ist richtig lecker. Wenn man also nur ein Gericht beherrschen sollte, ist der Stramme Max bestimmt nicht das schlechteste. |
09.06.2012 | |
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Erdbeer-QuarkspeiseDie klassische Quarkspeise mit Erdbeeren. Typisch für den Sommeranfang, wenn es Erdbeeren in Hülle und Fülle gibt. |
08.06.2012 | |
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Rindergulasch mit PaprikaGulasch ist ein Schmorgericht aus Fleisch, Zwiebeln und Paprika. Es ist mittlerweile eines der typischsten deutschen Gerichte geworden. Der Name kommt vom ungarischen gulyás, einer dünnen Suppe der Hirten. Was wir Gulasch nennen ist dort unter dem Namen Pörkölt bekannt. Über Österreich kam das Gulasch dann Mitte des 19. Jahrhunderts auch nach Deutschland. |
09.05.2012 | |
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Schmorbraten von der Dicken RippeDie Dicke Rippe eignet sich hervorragend als Schmorbraten. Sie bleibt saftig und der Knochen sorgt für eine geschmackvolle Sauce. |
06.05.2012 | |
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Rhabarberkuchen nach Dangaster ArtDer Badeort Dangast am Jadebusen ist bekannt für seinen Rhabarberkuchen mit Baiser-Haube. Hier also ein Rezept für Rhabarberkuchen nach Dangaster Art. |
05.05.2012 |
Folge der Kochecke auf:
