Brot
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Naan - Indische Brotfladen aus der PfanneNaan ist eine Sorte indischen Fladenbrots. Normalerweise wird Naan im Tandoori-Ofen gebacken. Da ich so einem nicht habe und auch sonst hier kaum jemand einen zur Verfügung haben dürfte, geht auch eine Zubereitung in der Pfanne. Naan ist ein gesäuertes Brot, das mit Hefe gebacken wird. |
13.04.2020 | |
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Buttermilch-ToastbrotDies ist ein feinporiges Weißbrot, dass sich besonders gut zum Toasten eignet. Wie schon beim Backen entwickelt es auch beim Toasten einen schönen Brotduft. Auf der Suche nach einem Rezept für genau so ein Brot, bin ich bei Chili & Ciabatta fündig geworden. Der Teig hat eine lange Gehzeit und aber das Resultat ist ein wunderbar duftendes Brot. |
22.05.2017 | |
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Kruudstuutjes - Ostfriesische AnisbrötchenKruudstuutjes sind süße Milchbrötchen aus Ostfriesland mit Anis. Sie sind sehr locker und schmecken gut zum Frühstück oder zum Tee einfach mit etwas Butter bestrichen. |
03.08.2015 | |
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Quark-StutenStuten ist ein leicht süßes Weißbrot aus Norddeutschland. Dieses hier wird aus einem Hefe-Teig mit Quark gebacken, was es schön saftig macht. Der Quark-Stuten schmeckt gut mit etwas Butter und Konfitüre oder Honig bestrichen. |
22.07.2015 | |
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Ramazan Pidesi - Türkisches FladenbrotDas typische Fladenbrot aus der Türkei. Es ist gut geeignet zur Zubereitung von Sandwiches und als Beilage zu Dips und vielen türkischen und orientalischen Gerichten. |
06.05.2015 | |
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No-Knead Bread - Rustikales Weißbrot ohne KnetenEin grobporiges, knuspriges aber saftiges Weizenbrot. Ein einfacher Teig aus Weizenmehl, Wasser, Hefe und Salz wird ohne Kneten zusammengerührt und lange gehen gelassen. Das Brot wird schließlich in einem gußeisernen Topf oder Bräter gebacken. Ähnliche Rezepte findet man seit Jahren im Netz. Dieses spezielle Rezept habe ich auf der Facebook-Seite "Cook for Life by Steffi Romeikat" gefunden und musste es sofort ausprobieren. Das Rezept ist… |
08.04.2015 | |
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Osterhasen aus HefeteigLockeres Hefegebäck aus leicht süßen Brotteig in Form von Osterhasen. Schön als Mitbringsel oder zum Osterkaffee. |
05.04.2015 | |
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Tomate-Knoblauch-SpiralbrotEin Weißbrot mit einer sprialförmigen Füllung aus Tomate, Knoblauch und Kräutern. |
02.04.2013 | |
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OsterzopfDer Osterzopf ist ein leicht süßes Hefegebäck. |
28.03.2013 | |
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KürbisbrotWenn im Herbst die Erntezeit der Kürbisse beginnt, beginnt uch die Zeit für das Kürbisbrot, ein leicht süßes Brot auf Weizenbasis mit Kürbis im Teig. Es schmeckt mit Konfitüte oder einfach nur mit Butter. |
30.10.2012 |
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