Indische Putenbrust mit Blattspinat und Kichererbsen

1. Den Spinat auftauchen lassen und grob hacken.
2. Die Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischoten in Scheiben schneiden.
4. Die Putenbrust in mundgroße Stücke schneiden.
5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
6. Die Putenbruststücke im Öl scharf anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
7. Im restlichen Öl die Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Ingwer glasig anschwitzen. Das Garam Masala und das Currypulver hinzufügen und kurz mit anbraten.
8. Den Spinat und die Kichererbsen hinzufügen und mit den passierten Tomaten ablöschen.
9. Mit Salz abschmecken.
10. Auf kleiner bis mittlerer Flamme zugedeckt für 15 Minuten köcheln lassen.
11. Die Putenbrust wieder hinzufügen und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.

Dazu passt Basmati-Reis.