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Rezepte

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Geschmorter Schweineschulterbraten in Sauce

Geschmorter Schweineschulterbraten in Sauce

Eine Idee für den Sonntagsbraten. Die Schweineschulter ist ein dankbares Bratenstück, weil sie schön saftig bleibt. Die Schweineschulter wird in…
08.09.2012

Ostfriesischer Schnibbelbohneneintopf mit luftgetrockneter Kochmettwurst

Schnibbelbohnen (hochdeutsch: Schneidebohnen) sind grüne Bohnen, die in Streifen geschnitten werden. Das wurde früher gemacht, weil die reifen…
09.09.2012
Überbackene Tortilla-Chips mit BBQ-Hackfleisch-Mais-Sauce

Überbackene Tortilla-Chips mit BBQ-Hackfleisch-Mais-Sauce

Diese mit Käse überbackenen Tortilla-Chips sind ein gern angenommener Snack auf Partys und beim Filmabend.
12.09.2012
Geschmorte Rinderbeinscheiben mit Gemüse und Petersiliensauce

Geschmorte Rinderbeinscheiben mit Gemüse aus dem Tontopf

Dieses Gericht wird ähnlich wie das italienische Ossobuco zubereitet, aber mit Rinderbeinscheiben statt mit Kalb.
16.09.2012
Guacamole - Mexikanische Avocadocreme

Guacamole - Mexikanische Avocadocreme

Zum Dippen von Chips und Gemüse und als Creme für Sandwiches, Tacos und Wraps ist die Guacamole ein unverzichtbarer Teil der mexikanischen Küche.
17.09.2012
Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Pellkartoffeln mit Kräuterquark ist ein klassisches Essen. Es ist preiswert, aber dennoch nahrhaft und sättigend - und schmecken tut es obendrein.
17.09.2012
Indische Putenbrust mit Blattspinat und Kichererbsen

Indische Putenbrust mit Blattspinat und Kichererbsen

Die Putenbrust kommt hier im indischen Gewand in einer würzig-scharfen Sauce mit Blattspinat und Kichererbsen.
26.09.2012
Speckkartoffelsalat

Speckkartoffelsalat

Kartoffelsalate sind typisch für die deutsche Küche. Sie lassen sich gut vorbereiten. Kartoffelsalate werden oft zu gebratenem oder gegrilltem…
29.09.2012
Paniertes Schweinekotelett mit Speckkartoffelsalat

Panierte Schweinekoteletts

Panierte Schweinekoteletts schmecken sowohl warm als auch kalt. In kalter Form zusammen mit Kartoffelsalat sind sie ein beliebtes Ausflugsessen, das…
29.09.2012
Heringsstipp mit Pellkartoffeln

Heringsstipp - Sahnehering mit Gurke, Apfel und Zwiebel

Ursprünglich ist der Heringsstipp ein sogenanntes Arme-Leute-Essen gewesen. Hering war billig und gegessen wird der Heringsstipp mit Pellkartoffel…
03.10.2012