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Rezepte

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Kruudstuutjes - Ostfriesische Anisbrötchen

Kruudstuutjes sind süße Milchbrötchen aus Ostfriesland mit Anis. Sie sind sehr locker und schmecken gut zum Frühstück oder zum Tee einfach mit etwas…
03.08.2015

Labskaus

Es gibt nur wenige Gerichte, die so eng mit der norddeutschen Küste verbunden werden, wie das alte Seemannsgericht Labskaus.
25.04.2012
Möhren-Kartoffel-Eintopf mit Mettenden

Möhren-Kartoffel-Eintopf mit Mettenden

Ein schlichter und preisgünstiger Eintopf. Dennoch schmeckt er sehr lecker.
26.04.2012

Norddeutscher Gurkensalat mit Zwiebeln

Gurkensalat mit Zwiebeln in süß-saurem Essigsud.
08.12.2014

Oldenburger Grünkohl mit Pinkel, Kassler, Mettenden und Speck

Wenn der erste Frost ins Land gezogen ist, beginnt im Norden Deutschlands die Grünkohlsaison. Das Grünkohlessen - oft kurz auch nur "Kohl und Pinkel…
04.11.2012

Ostfriesen-Tee

Im äußersten Nordwesten Deutschlands befindet sich Ostfriesland. Und die Ostfriesen trinken weltweit den meisten Tee. (Siehe hier einen…
07.10.2012

Ostfriesische Erdbeer-Rhabarbersuppe mit Klüten

Eine Fruchtsuppe mit Erdbeeren, Rhabarber und Trockenobst mit einer Einlage aus Mehlklüten. Klüten sind kleine Teigklösse, die in der norddeutschen…
24.06.2015
Paniertes Schweinekotelett mit Speckkartoffelsalat

Panierte Schweinekoteletts

Panierte Schweinekoteletts schmecken sowohl warm als auch kalt. In kalter Form zusammen mit Kartoffelsalat sind sie ein beliebtes Ausflugsessen, das…
29.09.2012
Paniertes Schweineschnitzel mit Kartoffeln und Erbsen und Möhren

Panierte Schweineschnitzel

Der Klassiker unter den deutschen Gerichten. Schnitzel ist weltweit bekannt - und eigentlich mag es auch fast jeder.
17.04.2012
Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Pellkartoffeln mit Kräuterquark ist ein klassisches Essen. Es ist preiswert, aber dennoch nahrhaft und sättigend - und schmecken tut es obendrein.
17.09.2012