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Rezepte

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Quitten-Marmelade

Ein Rezept zum Kochen von Marmelade aus Quitten ohne Gelierzucker oder zusätzliches Pektin.
14.01.2015

Hot Sauce mit Chili, Apfel, Knoblauch und Honig

Eine sehr scharfe Chilisauce aus Habanero, Bhut Jolokia und Thai-Chilis mit Apfel, Knoblauch, Essig und Honig eingekocht.
14.01.2015

Sauerkraut-Hackfleisch-Auflauf

Angebratenes Hackfleisch wird zusammen mit Sauerkraut zwischen zwei Lagen Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geschichtet und mit einer Schmand-…
13.01.2015

Rindfleisch-Gemüse-Eintopf mit Möhren, grünen Bohnen und Erbsen

Ein deftiger Eintopf aus gekochter Rinderbeinscheibe mit grünen Bohnen, frischen Erbsen, Möhrenscheiben und Kartoffelwürfeln.
03.01.2015

Brombeer-Marzipan-Muffins

Muffins mit Brombeeren und Marzipanstückchen.
02.01.2015

Gefüllte Eier mit Senfcreme

Die gefüllten Eier sind klassische Partyhäppchen und auf kalten Buffets stets beliebt. Die Eier werden hartgekocht, halbiert und dann mit einer…
01.01.2015

Marzipan-Apfelmus

Äpfel werden zusammen mit Marzipan zu einem Mus gekocht.
29.12.2014

Apfel-Muskatkürbissuppe

Eine Cremesuppe von Muskatkürbis und Apfel mit etwas Kürbiskernöl.
16.12.2014

Kabak Tatlısı - Türkischer Kürbis in Sirup

Muskatkürbis in Sirup mit gehackten Walnüssen und Kaymak, einem türkischen Rahm. Süß und sehr aromatisch. Das Rezept stammt aus dem Buch "…
14.12.2014

Reis-Hackfleischbällchen mit Kartoffelspalten und Preiselbeersauce

Im Ofen gebackene Reis-Hackfleischbällchen mit würzigen gebackenen Kartoffelspalten mit einer Preiselbeer-Senf-Sauce zum Dippen.
08.12.2014