Tomaten-Eier-Salat

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Beschreibung

Dieser Salat mit Eiern und Tomaten ist schnell gemacht für eine Feier oder einfach nur ein Abendbrot.

Eier (hartgekocht)

Tomaten

1 Esslöffel

Mayonnaise

1 Esslöffel

Essig

1⁄4 Bund

Schnittlauch

Salz

Schwarzer Pfeffer

1 Prise

Zucker

Die hartgekochten Eier klein schneiden.
Die Tomaten waschen und würfeln.
Eier und Tomaten zusammen in einer Schüssel vermengen.
Mayonnaise und Essig zu einem Dressig verrühren und über den Eier-Tomatensalat geben.
Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und alles einmal durchmischen.
Den Schnittlauch waschen und mit einer Schere in Röllchen schneiden. Die Schnittlauchröllchen über den Salat geben.

Dazu passt gut gebuttertes Schwarzbrot.

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