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Tomaten-Eier-Salat

Beschreibung

Dieser Salat mit Eiern und Tomaten ist schnell gemacht für eine Feier oder einfach nur ein Abendbrot.

Zutaten

4
Eier (hartgekocht)
4
Tomaten
1 Esslöffel
Mayonnaise
1 Esslöffel
Essig
1⁄4 Bund
Schnittlauch
 
Salz
 
Schwarzer Pfeffer
1 Prise
Zucker

Anleitung

  1. Die hartgekochten Eier klein schneiden.
  2. Die Tomaten waschen und würfeln.
  3. Eier und Tomaten zusammen in einer Schüssel vermengen.
  4. Mayonnaise und Essig zu einem Dressig verrühren und über den Eier-Tomatensalat geben.
  5. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und alles einmal durchmischen.
  6. Den Schnittlauch waschen und mit einer Schere in Röllchen schneiden. Die Schnittlauchröllchen über den Salat geben.

Bemerkungen

Dazu passt gut gebuttertes Schwarzbrot.