Texas-Fleischtopf mit Bohnen und Babymais

1. Das Rindergulasch in mundgroße Stücke schneiden.
2. Die Babymaiskölbchen ebenfalls in mundgroße Stücke schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und würfeln.
4. Die Paprikaschoten, waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
5. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
   
6. Die Dosentomaten grob zerteilen.
7. Das Öl in einem Brater oder großen Kochtopf erhitzen.
8. Das Rindfleisch darin anbraten.
   
9. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und ebenfalls etwas Farbe nehmen lassen.
10. Alles mit der Fleischbrühe, den gehackten Dosentomaten und dem Saft davon ablöschen und den Bratensatz ablösen
11. Die Kidney-Bohnen, die Paprika und den Mais hinzufügen
12. Die Lorbeerblätter, Salz, den Oregano, den Zucker, den schwarzen Pfeffer und den Kreuzkümmel hinzufügen.
13. Alles auf kleiner Flamme zugedeckt für 2 Stunden köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren, damit nichts am Topfboden ansetzt.
14. Die Lorbeerblätter entfernen.

Dazu passt gut ein Weißbrot mit Sesam und Schwarzkümmel, türkisches Fladenbrot, Ciabatta oder Focaccia.