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Sauerampfer-Knoblauch-Butter

Beschreibung

Dies ist eine weitere Kräuterbutter-Variante. Hier kommt durch den Sauerampfer eine leicht säuerlich frische Note ins Spiel. Die Sauerampfer-Knoblauch-Butter passt gut zum Grillen auf Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und Brot.

Zutaten

250 Gramm
Butter
1 Teelöffel
Salz
4 Blätter
Sauerampfer
2
Knoblauchzehen

Anleitung

  1. Den Sauerampfer waschen, die Blattstiele davon entfernen und das Blattgrün fein hacken.
  2. Den Knoblauch schälen und mit dem Salz fein zerreiben.
  3. Den Koblauch, das Salz und den Sauerampfer mit der Butter verkneten und kalt stellen.