Norddeutscher Gurkensalat mit Zwiebeln

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Beschreibung

Gurkensalat mit Zwiebeln in süß-saurem Essigsud.

Salatgurke

Zwiebel (mittelgroß)

50 Milliliter

Wein-Brannweinessig

1 Esslöffel

Zucker

400 Milliliter

Wasser

Schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel

Öl

Die Zwiebel schälen, halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Die Gurke schälen und in runde Scheiben hobeln. Die Gurke mir der Zwiebel in eine eine Schüssel geben und pfeffern.
Das Wasser mit Essig, Öl und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
Die Gurkenscheiben mit dem kochenden Essigsud begießen, bis alles komplett bedeckt ist.
Den Salat jetzt abkühlen lassen. Den abgekühlten Salat im Kühlschrank vor dem Servieren für mindestens 1-2 Stunden ziehen lassen.