Kürbis-Rohkostsalat mit Zitronendressing
Beschreibung
Dies ist ein Rohkostsalt vom Muskatkürbis mit einem einfachen Zitronendressing und Kürbiskernöl angemacht.
Zutaten
1 Kilogramm
Muskatkürbis 2
Zitronen 3 Esslöffel
ZuckerAnleitung
- Den Muskatkürbis schälen, die Kerne entfernen und dann grob raspeln.
- Die Zitronen auspressen.
- Den Zitronensaft mit dem Zucker zu einem einfaschen Dressing verrühren.
- Den geriebenen Kürbis mit dem Dressing versehen und für 30 Minuten ziehen lassen.
- Den Kürbissalat auf Teller verteilen und mit Kürbiskernöl beträufeln. Erst jetzt, weil die dunkelgrüne Farbe des Öls sonst den Salat bräunlich färben würde.
Zusammenfassung
| Menge | |
|---|---|
| Zubereitung | 15 Minuten |
| Kochdauer | |
| Gesamtzeit | 15 Minuten |
Folge der Kochecke auf:
