vegetarisch
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Maghmour - Libanesischer Aubergineneintopf mit KichererbsenEin einfacher, aber schmackhafter libanesischer Eintopf aus geschmorten Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Kichererbsen. Auf Formidable habe ich ein Rezept für Maghmour gefunden, das ich in leicht variiert habe. Hier also meine Version von Maghmour. |
28.08.2014 | |
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Pirinç pilavı - Türkischer Reis-PilavPilav ist eine typische Beilage in der türkischen Küche. Die Grundlage für dieses Rezept stammt aus dem Buch "SOFRAlar" von Koch Dich Türkisch, das ich sehr empfehlen kann. |
28.08.2014 | |
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Ezogelin çorbası - Türkische Linsensuppe mit Bulgur und ReisEzogelin çorbası heisst auf deutsch soviel wie "Suppe der Braut Ezo". Es ist eine Suppe aus roten Linsen, Bulgur, Reis und Knoblauch. Ich habe dieses Gericht nach einem Rezept auf Nesrin's Küche gekocht. Ich habe es im Grunde bei dem Rezept belassen, aber die Mengen etwas angepasst und die Reihenfolge der Zubereitung verändert. Aus anderen Rezepten habe ich Zugabe von Zitronensaft abgeguckt. Der macht das das Gericht noch frischer. |
26.08.2014 | |
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Bulgur-Salat mit Nektarinen und FetaEin Salat aus feinem Bulgur mit Nektarinen, Feta, roter Paprika und Zitronenmelisse. |
12.08.2014 | |
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Blumenkohl mit BröselbutterGekochter Blumenkohl mit einer Sauce aus Butter und Semmelbröseln. |
05.08.2014 | |
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Taze Fasulye - Stangenbohnen nach türkischer ArtGrüne Stangenbohnen nach türkischer Art mit Tomaten und Olivenöl zubereitet. |
24.07.2014 | |
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Hafer-Quark-Bratlinge mit RatatouilleVegetarische Bratlinge aus kernigen Haferflocken und Quark mit einer Ratatouille aus Zucchini, Aubergine und Paprika |
10.07.2014 | |
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Rucola-Salat mit ErdbeerenEin Salat aus Rucola-Blättern, Erdbeeren und gehobeltem Parmesankäse mit einem Dressing aus Traubenkernöl und Feigen-Balsam. |
03.07.2014 | |
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Kartoffelsalat mit SenfgurkenDie Senfgurken (nach norddeutscher oder skadinavischer Art) geben dem ansonsten einfachen Kartoffelsalat seinen besonderen Geschmack. |
18.06.2014 | |
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Mangold-Feta-QuicheDiese vegetarische Quiche wird mit rotem Mangold und Feta gemacht. |
16.06.2014 |
Folge der Kochecke auf:
