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Ukraine

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Borschtsch - Rote-Bete-Kohleintopf mit Rindfleisch

Borschtsch (russisch und ukrainisch: борщ) ist ein Eintopf der in der Ukraine seinen Ursprung hat, aber auch in Russland und ganz Osteuropa sehr verbreitet ist. Auch hierzulande hat der Borschtsch viele Freunde gefunden. Neben dieser in der Ukraine und Russland geläufigen Version des Borschtsch gibt es noch weitere, wie z.B. den polnischen "barszcz", der eine andere Rezeptur hat.
08.05.2012