Norddeutschland
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Kartoffelsalat mit Apfel und GurkeDieser Kartoffelsalat passt sehr gut zu Grillfleisch, Würsten oder Eiern. |
02.05.2012 | |
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Bremer Knipp mit sauren Gurken, roter Bete und KartoffelnBremer Knipp ist eine Zubereitung aus Speck, Schweinefleisch und Hafergrütze. Es wird in der Pfanne gebraten. Regional gibt es weitere Bezeichnungen wie Hackgrütze oder Stippgrütze. |
30.04.2012 | |
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Grüner Salat mit ZitroneEin einfacher grüner Salat mit einem norddeutschen Dressing. In Norddeutschland werden Dressings sehr süß gemacht. Die Kombination von süß-sauer, süß-salzig ist typisch für den Norden. |
30.04.2012 | |
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Hühnerfrikassee nach Bremer ArtIn Bremen bereitet man das Hühnerfrikassee mit Spargel, Bällchen aus Rinderhackfleisch und Champignons zu. |
27.04.2012 | |
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LabskausEs gibt nur wenige Gerichte, die so eng mit der norddeutschen Küste verbunden werden, wie das alte Seemannsgericht Labskaus. |
25.04.2012 | |
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Deftiger ErbseneintopfDer Erbseneintopf ist eigentlich ein typisches Gericht für den Winter. Er ist deftig, mit viel Einlage und sättigend. Wenn es draußen kalt ist, freut man sich besonders auf so ein Essen. |
24.04.2012 | |
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Dicke Bohnen mit Speck und MettendenDicke Bohnen wie sie schon meine Großmutter aus Ostfriesland gekocht hat. |
24.04.2012 | |
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Grünkohleintopf mit Kartoffeln und KochwurstEine einfache Version der bekannten Kohl und Pinkel. Hier ohne Pinkel und als Eintopf. |
18.04.2012 |
Folge der Kochecke auf:
