Hackfleisch
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Wirsingkohleintopf mit HackfleischWirsingkohleintopf ist ein deftiges Essen für die kalten Tage. |
11.04.2013 | |
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ĆevapčićiDiese Hackfleischröllchen stammen vom Balkan. In Kroatien werden sie überall angeboten. |
07.04.2013 | |
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Lammhackbällchen in TomatensauceHackbällchen aus Lammfleisch mit Paprika werden in einer in einer Tomatensauce auf Spaghetti serviert. |
31.01.2013 | |
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Hackbraten "Italia"Ein Hackbraten mit mediterranen Zutaten, Kräutern und Gewürzen. Er schmeckt warm oder kalt als Aufschnitt auf Brot. |
16.01.2013 | |
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Gefülltes Schweinefilet mit HackIn jedes Schweinefilet wird ein Loch gestochen. Dann werden die Filets mit gewürztem Hackfleisch gefüllt, angebraten und im Ofen gegart. |
07.01.2013 | |
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Börek vom Blech mit Hackfleisch, Spinat und FetaBörek ist eine Pastete aus Yufka-Teigblättern. Diese Variante ist mit Rinderhack, Spinat und Feta gefüllt. |
23.12.2012 | |
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Party-Fleischtopf mit Wurst und HackbällchenDies ist eine deftige Suppe mit Rindfleisch, Hackbällchen und Wurststücken. Sie ist ein gutes Partyessen, eignet sich aber auch gut als Hauptgericht. |
21.12.2012 | |
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Weißkohleintopf mit HackfleischDies ist ein einfacher und schnell zubereiteter Eintopf mit Weißkohl und Hackfleisch. |
16.12.2012 | |
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Libanesische Kefta aus Lammfleisch mit Minz-JoghurtKefta sind orientalische Hackbällchen. In dieser Würzvariante werden sie im Libanon gegessen, in ähnlicher Art aber im gesamten arabischen Raum. Sie werden als Vorspeise als Teil der Mezze serviert. Ich habe sie hier allerdings mit hausgemachten Pommes frites einem Minz-Joghurt und etwas Salat als Hauptgericht gegessen. |
04.12.2012 | |
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Karnıyarık - Türkische gefüllte Auberginen mit HackfleischKarnıyarık heisst soviel wie "aufgeschlitzter Bauch" und genau so werden diese gefüllten Auberginen in der türkischen Küche zubereitet. Sie werden im Ofen weich gegart und dann längs "aufgeschlitzt" und mit einer Hackfleischmasse gefüllt. Ein Rezept für Karnıyarık habe ich auf Incilincis Blog gefunden. Dort gibt es auch ein gutes Video dazu. Ich habe das Rezept leicht geändert, und die Füllung etwas anders gewürzt. Ich habe Kreuzkümmel, Pul biber und Knoblauch benutzt. Bei Incilici stand… |
24.11.2012 |
Folge der Kochecke auf:
