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Gemüsegerichte

Kategorien Datum
Gemischtes Ofengemüse mit Chorizo

Gemischtes Ofengemüse mit Chorizo

Dieses Gericht kommt ohne viel Vorarbeit aus. Das Gemüse wird nur geputzt und in grobe Stücke geschnitten. Den Rest erledigt der Backofen.
20.06.2012
Feta mit Gemüse aus dem Ofen

Feta mit Gemüse aus dem Ofen

Der Feta mit Gemüse kann als Vorspeise oder auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden.
13.06.2012
Süß-saures Möhren-Zucchini-Gemüse

Süß-saures Möhren-Zucchini-Gemüse

Eine sommerlich leichte Gemüsebeilage, die sowohl warm oder lauwarm als auch kalt als Salat schmeckt.
12.06.2012

Gegrillter Kohlrabi mit Petersilien-Knoblauch-Sauce

Scheiben vom Kohlrabi werden gegrillt und mit einer frischen Kräutersauce angerichtet.
10.06.2012
Blumenkohl mit Käsesauce und Schinkenstreifen

Blumenkohl mit Käsesauce und Schinkenstreifen

Hier spielt der Blumenkohl ganz klar die Hauptrolle. Im Ganzen gekocht, nur mit etwas Sauce, Kartoffeln und Schinkenstreifen steht er im wahrsten Sinne im Zentrum des Gerichts.
09.06.2012
Chinesisches Radieschengrün aus dem Wok

Chinesisches Radieschengrün aus dem Wok

Eine chinesische Freundin von mir lief einmal mit einer großen Schüssel voll Radieschen durch die Gegend und fragte, ob ich davon etwas haben wolle. Sie hätte ganz viele gekauft, weil sie das Radieschengrün haben wollte. Für sie war das Radieschengrün kein Abfall wie bei oft uns, sondern eine Delikatesse. Deswegen hier mein Tipp: Das Grün nicht welk werden lassen und dann wegschmeissen - in den Kochtopf bzw. in die Pfanne / Wok damit. Ich verstehe nun auch, warum sie so viele Radieschen hatte. Wie alle Blattgemüse schnurrt das schnell in sich zusammen.
07.06.2012
Afrikanische Bananenküchlein mit Bohnensauce

Afrikanische Bananenküchlein mit Bohnensauce

Diese würzig süßlichen Bananenküchlein haben ihre Heimat in Westafrika. Dazu eine feurige Bohnensauce.
22.05.2012
Gebratene Zucchini mit Cocktailtomaten

Gebratene Zucchini mit Cocktailtomaten

Diese Zucchini können als Beilage, Vorspeise oder auch als Teil eines Buffets serviert werden. Sie schmecken sowohl kalt als auch lauwarm sehr gut.
18.05.2012
Spaghetti mit Auberginen-Tomaten-Sauce

Spaghetti mit Auberginen-Tomaten-Sauce

Pasta mit einer leckeren vegetarischen Sauce. Hier habe ich Spaghetti genommen, es passen aber sehr gut auch Penne oder andere Röhrennudeln.
08.05.2012
Tomaten-Gemüse-Reis

Tomaten-Gemüse-Reis

Tomaten-Gemüse-Reis ist eine gute Beilage zu gegrilltem oder kurzgebratenem Fleisch oder Fisch.
08.05.2012