Gemüsegerichte
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Kategorien | Datum | ||
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Grünkohlcurry mit Kichererbsen auf indische ArtGrünkohl wird bei mir normalerweise norddeutsch gekocht - mit Mettenden, Kassler, Pinkel und so weiter. Aber natürlich kann man das Gemüse auch anders zubereiten. Hier zusammen mit Kichererbsen auf indische Art gewürzt. Das Grünkohlcurry kann man als eigenständiges Hauptgericht essen oder als Beiage. |
12.02.2017 | |
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Gefüllter Hokkaido-Kürbis mit Hackfleisch, Feta und BulgurEin kleiner Hokkaido-Kürbis wird ausgehöhlt und mit einer Füllung aus Hackfleisch, Feta und Bulgur im Ofen gebacken. |
05.02.2017 | |
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Kohlrabi-Hafer-Bratlinge auf LinsengemüseAußen krosse und innen saftige Bratlinge aus graspeltem Kohlrabi und Haferflocken auf einem Gemüse aus süß-sauer angemachten Le-Puy-Linsen mit Apfel-Zwiebel-Chutney und Möhrenrohkost. |
24.10.2016 | |
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Panierte AuberginenIn Scheiben geschnittene Auberginen in einer knusprigen Panade ausgebacken mit Joghurtsauce. Ein einfaches vegetarisches Essen, das man als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren kann. |
10.10.2016 | |
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SüßkartoffelpufferSeit Süßkartoffeln beliebter geworden sind, besser erhältlich sind und auch preislich erschwinglich geworden sind, kann man auch mehr Gerichte damit ausprobieren. Das Gegenstück zu den "normalen" Kartoffelpuffern (Reibekuchen, etc.) sind diese in Öl ausgebackenen Puffer aus geraspelten Süßkartoffeln. |
06.10.2016 | |
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Hackbällchen mit Kohlrabi-Möhren-SenfrahmgemüseEin Pfannengericht mit Hackbällchen aus gemischtem Hackfleisch, gewürfelten Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln mit ein wenig Senfrahmsauce. |
28.08.2016 | |
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Schmorgurken mit HackfleischDie dicken Gurken sind für Salat nicht gut geeignet, aber in der Pfanne geschmort schmecken sie sehr gut. In diesem Gericht kommen noch Hackfleisch, Zwiebeln und Dill dazu. |
16.08.2016 | |
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Puffer aus MungobohnenkeimenIn der Pfanne gebratene Puffer aus Mungobohnenkeimen in einem würzigen Ausbackteig. |
27.07.2016 | |
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Linsen-Bulgur-PlätzchenDiese Plätzchen oder kleinen Küchlein werden aus einem Teig aus Linsen, feinem Bulgur und Möhren gemacht und dann gebraten. Sie sind eine schöne Vorspeise oder ergeben zusammen mit etwas Salat oder Ratatouille auch ein komplettes Hauptgericht. Dieses Rezept ist ein Beitrag zum… |
18.07.2016 | |
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Hähnchenschenkel auf Fenchel-Süßkartoffel-GemüseGewürzte Hähnchenschenkel auf Ofengemüse aus Fenchel und Süßkartoffeln in einer Zitronensauce. |
08.01.2016 |
Folge der Kochecke auf:
