Frühstück
Zur Rezeptsuche - zur Artikelsuche
| Kategorien | Datum | ||
|---|---|---|---|
 |
Bookweitengört - Ostfriesische BuchweizengrützeDies ist das nächste Rezept aus meiner Buchweizen-Serie. Bookweitengört ist mit Milch weich gekochter Buchweizen auf ostfriesische Art. Das Gericht kann zum Frühstück oder auch als Dessert gegessen werden. Serviert wird die Buchweizengrütze mit Apfelmus, aber auch mit Beerenobst schmeckt sie gut. Bei den Artikeln findet ihr noch weitere Informationen zum Buchweizen und seiner Verwendung. |
03.05.2017 | |
 |
Bookweitenschubberts - Ostfriesische BuchweizenpfannkuchenBookweitenschubberts - manchmal auch "Bookweiten Janhinnerk" genannt - sind Pfannkuchen aus Ostfriesland, die mit Buchweizenmehl zubereitet werden. Sie werden mit eingebratenen Speckstreifen und Sirup oder einfach mit Apfelmus (Sööten Bookweiten Janhinnerk) gegessen. In den närstoffarmen Moorgebieten Ostfriesland wuchs früher nur der Buchweizen, weswegen er in der Küche Ostfrieslands eine besondere Rolle einnimmt. Durch das Buchweizenmehl bekommt der Pfannkuchenteig einen herzhafteren Geschmack. |
30.04.2017 |
Folge der Kochecke auf:
