Fleischgerichte
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Kategorien | Datum | ||
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Rinderhüftsteak aus der GrillpfanneZubereitung eines Rinderhüftsteaks in der Grillpfanne. |
30.06.2014 | |
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Kohlrabi-Kartoffelauflauf mit HackfleischEin Auflauf aus gekochten Kartoffeln, Kohlrabi und krümelig gebratenem Hack überbacken mit einer Käsesauce. |
24.06.2014 | |
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Falsche KotelettsFalsche Koteletts sind keine Koteletts im eigentlichen Sinn. Es sind panierte Scheiben vom Schweinebauch. Früher war Schweinebauch günstiger als Schweinekoteletts, daher hat man aus Kostengründen "falsche Koteletts" statt echter serviert. |
18.06.2014 | |
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Spaghetti mit Hühnerbrust und Zucchinistreifen in CurrysahneSpaghetti mit gebratenen Würfeln von Hühnerbrustfilet und Zucchinistreifen in einer Curry-Sahne-Sauce. |
17.06.2014 | |
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PottsusePottsuse ist eine Spezialität aus dem Harz. Es ist ein deftiger, rustikaler Brotaufstrich bestehend aus Schweinefleisch und Zwiebeln, der in Gläser abgefüllt wird. Pottsuse ist ähnlich den französichen Rilletes. |
15.06.2014 | |
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Kasslernacken mit Möhren-Pastinaken-Gemüse und Buttermilch-StampfkartoffelnKasslernacken (ohne Knochen) wird am Stück zusammen mit Zwiebeln, Möhren und Pastinaken geschmort und mit einem Buttermilch-Kartoffelstampf serviert. |
01.06.2014 | |
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Chinesischer Bratreis mit Miesmuscheln und KochschinkenGebratener Reis mit Möhren, Erbsen, Miesmuschelfleisch und Streifen von gekochtem Schinken. |
23.05.2014 | |
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Geschmorte Rinderbeinscheibe mit WurzelgemüseIm Tontopf geschmorte Rinderbeinscheibe mit Möhren, Pastinaken und Kartoffeln. |
18.05.2014 | |
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Gebratene Hühnerbrust in Gorgonzola-Trauben-SauceGebratenes Hühnerbrustfilet mit einer Sauce aus roten Weintrauben, roten Zwiebeln, Sahne und Gorgonzola. |
16.05.2014 | |
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Coq au vin - Geschmortes Hähnchen in RotweinEin Klassiker der französischen Küche. In Rotwein geschmortes Hähnchen mit Schmorgemüse und Pilzen. |
11.05.2014 |
Folge der Kochecke auf:
