Fleischgerichte
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Kategorien | Datum | ||
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Broccoli-Hackfleisch-Auflauf mit Käse-KartoffelhaubeDieser Auflauf ist in Anlehnung an einen Shepherd's Pie entstanden. Zuunterst kommt eine Schicht von Broccoli, dann das angebratene Hackfleisch und zuletzt eine Haube aus Kartoffeln und Käse, die im Ofen gebacken schön braun wird. |
21.05.2012 | |
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Schweinefilet-Medaillons in Gorgonzola-Sauce mit Champignons und Majoran-KartoffelnDas zarte Schweinefilet in würziger Gorgonzolasauce ist immer wieder gut. Dazu gab es pfannengeschwenkte Champignons und Majoran-Kartoffelspalten aus dem Ofen. Das mache ich gerne mal wieder. |
21.05.2012 | |
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Schweinegeschnetzeltes in Champignon-RahmsauceGeschnetzeltes ist praktisch für die schnelle Küche, weil die Garzeit sehr gering ist. So auch hier. Weder das Schweinefleisch noch die Pilze müssen lange in der Pfanne sein. |
19.05.2012 | |
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Rindfleischtopf mit Kartoffeln und GemüseEin Schmorgericht mit orientalischen Gewürzen, das sich gut vorbeiten und aufwärmen lässt. |
18.05.2012 | |
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Lammbratwurst mit Kartoffelgratin und ButterbohnenDie Lammbratwurst war beim Fleischer meines Vertrauens im Angebot. Dazu einfach ein paar grüne Butterbohnen und ein leckerer Kartoffelgratin. Was will man mehr? |
17.05.2012 | |
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Hühnerbrust mit Spargel, Rhabarber und Orangen-Sauce auf TagliatelleHier kommen die beiden Frühlingsboten Spargel und Rhabarber in einem raffinierten Nudelgericht zusammen. |
16.05.2012 | |
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Texas-Pfanne mit Schweinefleisch, Mais und BohnenDies ist ein Gericht, das schnell gemacht ist. Es eignet sich sowohl als für sich stehendes Hauptgericht als auch als Teil eines größeren TexMex-Essens. |
15.05.2012 | |
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Cheeseburger mit Bacon und selbstgebackenen BrötchenGestern gab es Hamburger mit Käse und Bacon. Dabei habe ich mit die (gar nicht so große) Mühe gemacht, die Brötchen selbst zu backen. |
13.05.2012 | |
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Gegrilltes T-Bone-SteakDas ist was für Fleischliebhaber: Gegrilltes T-Bone-Steak. |
09.05.2012 | |
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Rindergulasch mit PaprikaGulasch ist ein Schmorgericht aus Fleisch, Zwiebeln und Paprika. Es ist mittlerweile eines der typischsten deutschen Gerichte geworden. Der Name kommt vom ungarischen gulyás, einer dünnen Suppe der Hirten. Was wir Gulasch nennen ist dort unter dem Namen Pörkölt bekannt. Über Österreich kam das Gulasch dann Mitte des 19. Jahrhunderts auch nach Deutschland. |
09.05.2012 |
Folge der Kochecke auf:
