Fleischgerichte
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Tagliatelle mit Hühnerbruststreifen und Champignons in TomatensahnesauceTagliatelle sind lange Bandnudeln. Die Hühnerbrust in Streifen und Champignons werden angebraten und mit einer würzigen Tomatensahnesauce zu den Tagliatelle serviert. |
14.12.2012 | |
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Grünkohl-Kartoffel-Suppe mit BockwurstDies ist eine deftige Suppe für die kalten Wintertage. |
13.12.2012 | |
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Libanesische Kefta aus Lammfleisch mit Minz-JoghurtKefta sind orientalische Hackbällchen. In dieser Würzvariante werden sie im Libanon gegessen, in ähnlicher Art aber im gesamten arabischen Raum. Sie werden als Vorspeise als Teil der Mezze serviert. Ich habe sie hier allerdings mit hausgemachten Pommes frites einem Minz-Joghurt und etwas Salat als Hauptgericht gegessen. |
04.12.2012 | |
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Pizza mit Lammhack und AubergineDiese Pizza ist nach Art einer türklischen Pizza (Lahmacun) gemacht. |
30.11.2012 | |
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Schweinebraten von der Dicken Rippe mit schwarzen BohnenDieses Gericht ist mexikanisch inspiriert, auch wenn ich das Resultat nicht unbedingt als mexikanisches Essen bezeichnen möchte. Die Dicke Rippe wird kräftig gewürzt im Ofen gegart und mit den scharfen Schwarzen Bohnen serviert. |
29.11.2012 | |
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Karnıyarık - Türkische gefüllte Auberginen mit HackfleischKarnıyarık heisst soviel wie "aufgeschlitzter Bauch" und genau so werden diese gefüllten Auberginen in der türkischen Küche zubereitet. Sie werden im Ofen weich gegart und dann längs "aufgeschlitzt" und mit einer Hackfleischmasse gefüllt. Ein Rezept für Karnıyarık habe ich auf Incilincis Blog gefunden. Dort gibt es auch ein gutes Video dazu. Ich habe das Rezept leicht geändert, und die Füllung etwas anders gewürzt. Ich habe Kreuzkümmel, Pul biber und Knoblauch benutzt. Bei Incilici stand… |
24.11.2012 | |
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Hackfleisch-BratensauceDieses einfache Rezept ist eigentlich mehr eine Idee zur Resteverwertung. Schon immer hat meine Mutter auch kleine Reste von Rouladen, Rinder- und Schweinebratensauce eingefroren, um dann dieses Essen zu machen, wenn genug zusammen gekommen war. |
21.11.2012 | |
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Chicken Pot Pie - Gedeckte Pastete mit Hühnerfleisch und GemüseChicken Pot Pie ist eine herhafte Pastete, die in den USA oft gegessen wird. Die Pastete wird mit Hühnerfleisch und Gemüse in einer cremigen Sauce gefüllt. |
20.11.2012 | |
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Pflücksalat mit Huhn und OrangenEin fruchtiger Salat mit Huhn und Orangenstücken. |
19.11.2012 | |
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Kartoffelpfanne mit Kabanossi, Mais und PaprikaDiese Kartoffelpfanne mit Kabanossi und Paprika ist lecker und nicht schwer zu machen. Wer möchte kann noch ein Spiegelei dazu essen. |
18.11.2012 |
Folge der Kochecke auf:
