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Desserts

Kategorien Datum

Vanille-Joghurt mit Apfel-Rhabarber-Kompott

Türkischer Sahnejoghurt mit einem Kompott aus Apfel und Rhabarber
17.05.2014

Wassermelone-Grün-Tee-Sorbet

Ein erfrischendes Sorbet aus Wassermelone, Grünem Tee, Honig und Zitronenmelisse.
31.07.2013

Milchreis mit karamellisierten Apfelspalten

Der klassische Milchreis wird hier zusammen mit karamellisierten Apfelspalten und Zimtzucker angerichtet.
12.04.2013
Herrencreme

Herrencreme

Die Herrencreme ist eine Vanillecreme mit Sahne, gehackter Schokolade und Kirschen.
30.12.2012
Orangensonne mit Joghurt und Granatapfelkernen

Orangensonne mit Joghurt und Granatapfelkernen

In Form einer Sonne wird der schmackhafte Fruchtsalat aus Orange und Granatapfelkernen angerichtet. Die Chiliflocken sorgen für einen kleinen Kick, den der Joghurt aber gleich wieder abmildert.
08.11.2012
Pfirsich-Vanille-Quarkcreme

Pfirsich-Vanille-Quarkcreme

Gewürztes Pfirsichpüree wird zusammen mit cremigem Vanillequark im Glas zu einem Dessert geschichtet.
05.11.2012

Karamellisierte Ananas mit Vanillequark

Frische Ananasscheiben werden im Ofen unter der Grill karamellisiert und mit Vanillequark serviert.
02.11.2012
Rote Grütze mit Vanillesauce

Rote Grütze mit Vanillesauce

Rote Grütze oder auch "Rode Grüt" ist ein typisch norddeutsches Dessert aus Beerenobst. Ursprünglich wurde hier Getreidegrütze mit verkocht, aber heutzutage wird die Rote Grütze mit Stärke oder Sago abgebunden.
26.10.2012

Vanillesauce

Vanillesauce passt zu vielen Desserts - zu Schokoladenpudding, Roter Grütze, Bratäpfeln und vielen mehr. Diese Vanillesauce wird mit echter Vanille zubereitet und ohne Stärke nur mit Eigelb gebunden. Besonders hier gilt: Je bessere Qualität die Zutaten haben, desto besser ist das Resultat. Die leicht gelbe Farbe kommt bei dieser Sauce nur durch das Eigelb. Vanille selbst ist nicht gelb. Daher sind die meisten fertigen Vanillesaucen im Handel mit Farbstoffen versetzt.
26.10.2012

Hefe-Pfannkuchen mit Kürbis

Ein Pfannkuchenteig auf Hefebasis wird mit Kürbispüree versetzt. Daraus werden dann kleine Pfannkuchen gebacken. Eine tolle Variante für die Kürbiszeit im Herbst.
24.10.2012