Desserts
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Vanille-Joghurt mit Apfel-Rhabarber-KompottTürkischer Sahnejoghurt mit einem Kompott aus Apfel und Rhabarber |
17.05.2014 | |
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Wassermelone-Grün-Tee-SorbetEin erfrischendes Sorbet aus Wassermelone, Grünem Tee, Honig und Zitronenmelisse. |
31.07.2013 | |
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Milchreis mit karamellisierten ApfelspaltenDer klassische Milchreis wird hier zusammen mit karamellisierten Apfelspalten und Zimtzucker angerichtet. |
12.04.2013 | |
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HerrencremeDie Herrencreme ist eine Vanillecreme mit Sahne, gehackter Schokolade und Kirschen. |
30.12.2012 | |
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Orangensonne mit Joghurt und GranatapfelkernenIn Form einer Sonne wird der schmackhafte Fruchtsalat aus Orange und Granatapfelkernen angerichtet. Die Chiliflocken sorgen für einen kleinen Kick, den der Joghurt aber gleich wieder abmildert. |
08.11.2012 | |
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Pfirsich-Vanille-QuarkcremeGewürztes Pfirsichpüree wird zusammen mit cremigem Vanillequark im Glas zu einem Dessert geschichtet. |
05.11.2012 | |
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Karamellisierte Ananas mit VanillequarkFrische Ananasscheiben werden im Ofen unter der Grill karamellisiert und mit Vanillequark serviert. |
02.11.2012 | |
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Rote Grütze mit VanillesauceRote Grütze oder auch "Rode Grüt" ist ein typisch norddeutsches Dessert aus Beerenobst. Ursprünglich wurde hier Getreidegrütze mit verkocht, aber heutzutage wird die Rote Grütze mit Stärke oder Sago abgebunden. |
26.10.2012 | |
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VanillesauceVanillesauce passt zu vielen Desserts - zu Schokoladenpudding, Roter Grütze, Bratäpfeln und vielen mehr. Diese Vanillesauce wird mit echter Vanille zubereitet und ohne Stärke nur mit Eigelb gebunden. Besonders hier gilt: Je bessere Qualität die Zutaten haben, desto besser ist das Resultat. Die leicht gelbe Farbe kommt bei dieser Sauce nur durch das Eigelb. Vanille selbst ist nicht gelb. Daher sind die meisten fertigen Vanillesaucen im Handel mit Farbstoffen versetzt. |
26.10.2012 | |
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Hefe-Pfannkuchen mit KürbisEin Pfannkuchenteig auf Hefebasis wird mit Kürbispüree versetzt. Daraus werden dann kleine Pfannkuchen gebacken. Eine tolle Variante für die Kürbiszeit im Herbst. |
24.10.2012 |
Folge der Kochecke auf:
