Brot
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Weißbrot mit Sesam und SchwarzkümmelEin herzhaftes Weißbrot. Der Anteil von Olivenöl in Teig macht es aromatisch und hält es elastisch. Bedeckt ist es mit Sesam- und Schwarzkümmelsaat. |
26.05.2012 | |
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Focaccia - PizzabrotFocaccia ist ein urtümlicher Brotfladen aus Hefeteig in der italienischen Küche. Focaccia gilt als der als der Vorläufer der Pizza. |
23.05.2012 | |
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HamburgerbrötchenMan muss sich Hamburgerbrötchen doch auch selbst backen können, habe ich mir gedacht. Dann habe ich etwas gesucht und bin in Petras Brotkasten bei diesem Rezept für Hamburger Buns fündig geworden. Nun hatte ich nicht alle dort abgegebenen Zutaten zur Hand. Backmalz und Milchpulver fehleten mir. Die werden vermutlich auch anderen fehlen, also habe ich das Rezept noch einmal umgeschrieben. |
13.05.2012 | |
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Party-Brötchen mit getrockneten Tomaten, Speck und KräuternRustikale, herzhafte Brötchen für die nächste Party oder Grillfeier. |
20.04.2012 | |
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Bananen-Nuss-BrotOb es nun ein Brot oder eher ein Kuchen ist, darüber mag man sich streiten. Lecker ist das Bananen-Nuss-Brot, dessen Urspung in den USA liegt, auf jeden Fall. |
18.04.2012 | |
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RosinenstutenDer Rosinenstuten ist ein leicht süßes Weißbrot auf Hefeteigbasis. Es kann statt Kuchen mit etwas Butter bestrichen serviert werden. |
08.04.2012 |
Folge der Kochecke auf:
