Beilagen
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Kategorien | Datum | ||
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Süß-saures PaprikagemüseDas Paprikagemüse kann warm als Beilage oder lauwarm oder kalt als Salat serviert werden. |
14.09.2012 | |
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Blattspinat mit Knoblauch und ZwiebelnDieser Blattspinat ist eine schöne Beilage zu Fisch oder Fleischgerichten. |
02.08.2012 | |
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Geschmorter Wirsingkohl mit EssigDer Wirsingkohl wird in der Pfanne geschmort und süß-säuerlich abgeschmeckt. Er ist so eine gute Beilage zu Fleisch und Fischgerichten. |
30.07.2012 | |
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Wurzelgemüse nach SchuhbeckEin Wurzelgemüse frei nach Alfons Schuhbeck. |
23.07.2012 | |
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MeerrettichwirsingEine schöne Beilage zu Schmorfleischgerichten. |
23.07.2012 | |
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Pommes fritesDie allseits beliebten Pommes frites kann man sehr gut auch zuhause machen. Die Zubereitung habe ich mir bei Tim Mälzer abgeguckt. Die Kartoffeln kommen hierbei in kaltes Öl. Das verhindert das Spitzen von heißem Öl. |
02.07.2012 | |
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Karamellisierte RöstkartoffelnDiese Kartoffeln sind eine schöne Beilage. Sie passen zu vielen Gerichten. In Schleswig-Holstein werden sie unter anderem zum Grünkohl gereicht. |
26.06.2012 | |
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Süß-saures LinsengemüseLinsen sind ein seit dem Altertum kultiviertes Gemüse und bilden auch heute noch in vielen Ländern die Basis der Ernährung. Diese Linsen hier sind nach deutscher Art süß-sauer angemacht. |
26.06.2012 | |
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Paprika-Radieschen-Salat mit FrühlingszwiebelnEin farblich sehr schöner Salat, der gut als Beilage zu Ausgebackenem oder zu Fleisch oder Fisch passt. |
19.06.2012 | |
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Gewürz-ApfelrotkohlDieser Rotkohl mit Apfelstückchen kriegt seinen speziellen, würzigen Geschmack durch die Beigabe von ewas Baharat, einer arabischen Gewürzmischung. |
18.06.2012 |
Folge der Kochecke auf:
